நண்டுகளை வேகவைக்கும்போது வினிகர் ஏன்?

தி வினிகர் உங்கள் நீராவி பாத்திரத்தில் இருக்கும் நீரின் கொதிநிலையை குறைக்கும், இதனால் உங்கள் நண்டுகளை விரைவாக வேகவைக்க உதவுகிறது. நீர் மற்றும் வினிகர் கரைசலால் உருவாக்கப்பட்ட நீராவி, நண்டு இறைச்சி ஓட்டில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் சிக்கலைத் தவிர்க்க உதவும்.

நண்டுகளை வேகவைக்க நீங்கள் எவ்வளவு வினிகரை பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

தேவையான பொருட்கள்

1. 36 நேரடி நீல நண்டுகள்.
2. ½ கப் கடல் உணவு சுவையூட்டிகள் (ஓல்ட் பே® போன்றவை)
3. ½ கப் உப்பு.
4. 3 கப் பீர்.
5. 3 கப் காய்ச்சி வடிகட்டிய வெள்ளை வினிகர்.
6. ¼ கப் கடல் உணவு சுவையூட்டும் (ஓல்ட் பே® போன்றவை)

நண்டுகளை வேகவைக்க சிறந்த வழி எது?

நண்டுகளை எப்படி வேகவைப்பது

1. ஒரு அங்குல உப்பு நீரை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. நண்டுகளை ஒரு நீராவி கூடையில் வைக்கவும் அல்லது செருகவும் அல்லது அவற்றை பானையில் குவிக்கவும் மற்றும் கீழே உள்ள நண்டுகளை சிறிது கொதிக்க விடவும் மற்றும் மற்ற நண்டுகள் நீராவிக்கு ஒரு தளமாக செயல்படவும்.
3. நண்டுகளின் அளவைப் பொறுத்து 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.

நீல நண்டுகளுக்கு நீங்கள் எந்த வகையான வினிகரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

செய்தித்தாள் அல்லது கசாப்புக் காகிதத்தால் மேசையை மூடி, வெண்ணெய் கிண்ணங்களுடன் நண்டுகளை பரிமாறவும் மற்றும்/அல்லது வெள்ளை வினிகர் இறைச்சி மற்றும் குளிர் பீர் ஆகியவற்றை சரியான துணையாக நனைப்பதற்கு.

ஒரு நண்டு கொதிக்க எவ்வளவு வினிகர் போடுகிறீர்கள்?

தேவையான பொருட்கள்

1. 2 முதல் 3 டஜன் நண்டுகள்.
2. 1/2 கப் பழைய பே மசாலா.
3. 1/2 கப் வெள்ளை வினிகர்.
4. 3 பெரிய பூண்டு கிராம்பு உடைக்கப்பட்டது.
5. 2 வளைகுடா இலைகள்.
6. மீதமுள்ள பொருட்களை நான் கூறப் போகிறேன், நாங்கள் கை முறையில் குவியல் செய்கிறோம்.
7. செலரி விதை.
8. இத்தாலிய சுவையூட்டிகள்.

நண்டுகளை எப்படி வேகவைப்பது

நண்டு கால்களை உருவாக்க எவ்வளவு வினிகர் போடுகிறீர்கள்?

தேவையான பொருட்கள்

1. 2 பவுண்டுகள் பனி நண்டு கால்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டன.
2. 1 எலுமிச்சையிலிருந்து தோலை எடுக்கவும்.
3. 6 கப் தண்ணீர்.
4. 1/2 கப் ஆப்பிள் சைடர் அல்லது வெள்ளை வினிகர்.
5. 4 முதல் 6 துண்டுகள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு.

நண்டு கால்களில் எவ்வளவு வினிகர் போடுகிறீர்கள்?

சாதாரண காய்ச்சி வடிகட்டிய வெள்ளை வினிகர் நல்லது, ஆனால் நீங்கள் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரையும் பயன்படுத்தலாம். விலையுயர்ந்த பால்சாமிக் வினிகரைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. பயன்படுத்தவும் ஒவ்வொரு டம்ளர் தண்ணீருக்கும் மூன்று தேக்கரண்டி வினிகர். சிலர் அதிகம் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், சிலர் பீர் சேர்க்கிறார்கள்.

வினிகருடன் நண்டு கால்களை எப்படி உருவாக்குவது?

கொதிநிலை:

1. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வினிகரை சேர்க்கவும் (பயன்படுத்தினால் எலுமிச்சை) பின்னர் அவற்றை உள்ளே விடுங்கள். தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், வெப்பத்தை சிறிது குறைக்கவும் (சுமார் நடுத்தர அளவு).
2. முடியும் வரை சமைக்கவும் (அளவைப் பொறுத்து 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை).
3. அவற்றை தண்ணீரில் இருந்து அகற்றவும், ஒவ்வொன்றையும் குலுக்கி நன்றாக வடிகட்டவும், பின்னர் அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற காகித துண்டுகளால் தட்டவும்.

சமைப்பதற்கு முன் நீல நண்டுகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டுமா?

நாம் சாதாரணமாக நண்டுகளை முழுவதுமாக நண்டு கொதித்து விட்டு, மற்ற உணவுகளுக்கு சமைப்பதற்கு முன் நண்டுகளை சுத்தம் செய்கிறோம். ... நண்டை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் சுவையூட்டும் சுவைகள் உடல் இறைச்சியில் ஊறவைக்க அனுமதிக்கிறது. ஒரு நண்டைச் சுத்தம் செய்யும் இந்த முறையானது, பின் ஷெல்லை அகற்றிவிட்டு, ஒரு குழாய் பயன்படுத்தி உட்புறங்களைத் தெளிப்பதாகும்.

நேரடி நீல நண்டுகளை வீட்டில் எப்படி கொதிக்க வைப்பது?

நீல நண்டு சமைப்பதற்கான எனது முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான முறை இங்கே:

1. ஒரு பெரிய, உறுதியான தொட்டியில் இரண்டு அங்குல தண்ணீரை வைக்கவும். ...
2. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​உங்கள் நண்டுகளை பானையில் விடுங்கள். ...
3. பானையில் மீண்டும் மூடி வைத்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்க தொடரவும்.
4. உங்கள் நண்டுகளின் ஓடுகள் உண்பதற்கு தயாராக இருக்கும் போது பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு நண்டை எவ்வளவு நேரம் ஆவியில் வேகவைக்கிறீர்கள்?

பானையில் உள்ள ரேக்கில் நண்டுகளின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும். தாராளமாக மசாலாப் பொருட்களைத் தெளிக்கவும், பின்னர் மற்றொரு அடுக்குடன் மீண்டும் செய்யவும், மற்றொன்று, அனைத்து 12 நண்டுகளும் பானையில் இருக்கும் வரை (நன்கு பதப்படுத்தப்பட்டவை). நண்டுகள் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் மூடி, ஆவியில் வேகவைக்கவும். 25 முதல் 30 நிமிடங்கள். இடுக்கி கொண்டு நண்டுகளை அகற்றவும்.

நண்டை வேகவைப்பது அல்லது வேகவைப்பது சிறந்ததா?

நண்டு கால்களை வேகவைப்பது அவற்றை கொதிக்க வைப்பதற்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. வேகவைத்தல் உண்மையில் சிறந்தது என்று சிலர் கூறுகிறார்கள், ஏனெனில் இது நண்டு சுவை அனைத்தும் சமையல் நீரில் கசிவதற்குப் பதிலாக ஷெல்லுக்குள் இருக்க அனுமதிக்கிறது.

கொதிக்கும் நீரில் நண்டுகளை எவ்வளவு நேரம் சமைக்கிறீர்கள்?

நண்டை மீண்டும் திருப்பி, வெளியேறும் திரவத்தை வடிகட்டவும்.

1. ஒரு பெரிய பான் உப்பு நீரை கொதிக்க வைக்கவும் - ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 30 கிராம் உப்பு பயன்படுத்தவும்.
2. கொதிக்கும் நீரில் நண்டு வைக்கவும் - 1 கிலோ நண்டு 8-10 நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும்.
3. தயாரிப்பதற்கு முன் நண்டை தண்ணீரில் இருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடவும்.

என் வேகவைத்த நண்டுகள் ஏன் தண்ணீராக இருக்கின்றன?

அவற்றிலிருந்து சிறிது கொழுப்பு வெளியேறி, ஏப்ரான் சிறிது தளர்வாக இருக்கும்போது அவை முடிந்துவிடும் என்பது பொதுவாக உங்களுக்குத் தெரியும். அனைத்து நகங்களும் உதிர்ந்துவிடும் அல்லது அவை மிகவும் மிருதுவானதாக மாறினால், நீங்கள் வேகவைத்துள்ளீர்கள். நீர் நண்டுகள் பெரும்பாலும் ஒளி நண்டுகள் அல்லது நண்டுகள் வந்திருப்பதைக் குறிக்கும் இருந்து தண்ணீர் தொடர்பு பானையின் அடிப்பகுதி.

நீல நண்டின் எந்தப் பகுதி விஷமானது?

நீல நண்டின் எந்தப் பகுதி விஷமானது? நாங்கள் சென்றபோது, ​​​​அது உண்மையில் நண்டின் ஹெபடோபேன்க்ரியாஸ். நண்டின் விஷப் பகுதியே பொதுவாக 'பிசாசு' என்று அழைக்கப்படுகிறது. நீல நண்டின் ஓடு - "காரபேஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது - நீலம் முதல் ஆலிவ் பச்சை வரை.

நண்டுகளில் உள்ள மஞ்சள் நிற பொருட்களை சாப்பிடுவது சரியா?

நண்டின் ஹெபடோபான்க்ரியாஸ் டோமல்லி அல்லது நண்டு "கொழுப்பு" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது; நண்டுகளில் தோமாலி மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். ... குறிப்பாக சாப்பிடும் போது வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த நண்டுகள், இது ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது.

நண்டு கால்களுக்கு என்ன வகையான வினிகரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

"ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் வெண்ணெய் சாதாரணமானவை" டிப்பிங் தீர்வுகள், "சில வாடிக்கையாளர்கள் பக்கத்தில் கூடுதல் சுவையூட்டிகளைக் கேட்கிறார்கள். எல்லோரும் அதைச் செய்வதில்லை, ஆனால் இது மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது." அவரது வாடிக்கையாளர்களில் ஒருவரான பூக் பவல், நண்டு மசாலாவை வினிகரின் கிண்ணத்தில் வைத்து, அதில் நண்டு இறைச்சியை நனைக்கிறார், எலியாட்ஸ் அறிக்கை செய்தார்.

சமைப்பதற்கு முன் நண்டு கால்களை ஊறவைக்க வேண்டுமா?

சமைப்பதற்கு முன் நண்டு கால்களை ஊறவைக்க வேண்டுமா? இந்த திசைகள் அலாஸ்கன் கிங் கிராப் மற்றும் ஸ்னோ கிராப் கால்கள் இரண்டிற்கும் பொருந்தும் (சூடாக்கும் நேரம் அவற்றின் அளவைப் பொறுத்தது). சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உறைந்திருந்தால் முதலில் கரைக்கவும். அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், வடிகால் & துவைக்க; மீண்டும் ஒரு முறை ஊறவைத்து துவைக்கவும்.

நண்டு கால்களை உரிக்க எளிதானது எது?

பனி நண்டு புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும் மற்றும் பொதுவாக கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. ... சில சமயங்களில் நண்டு கால்களை அதிகமாக வேகவைப்பது அல்லது வேகவைப்பது ஷெல்லை மென்மையாக்கும், இதனால் அவை வெடிப்பது கடினம். அவற்றை அடுப்பில் சுட வேண்டும் ஷெல் மென்மையாக்கப்படுவதைத் தடுக்கவும், அவை சிதைவதை எளிதாக்குகின்றன.

முன் சமைத்த பனி நண்டு கால்களை எவ்வளவு நேரம் நீராவியில் வேக வைக்கிறீர்கள்?

#2.நீராவியில் சமைத்த நண்டு கால்கள்

1. ஒரு பெரிய தொட்டியில் சுமார் இரண்டு அங்குல தண்ணீர் நிரப்பவும். நீரின் மேல் ஒரு நீராவி அல்லது வடிகட்டியை வைக்கவும். ...
2. பானையை மூடி, தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
3. நீராவி அல்லது வடிகட்டியில் நண்டு கால்களை வைத்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
4. ஆறு முதல் எட்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

பனி நண்டுகளை எவ்வளவு நேரம் நீராவி வேகவைப்பீர்கள்?

எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் உங்கள் ஸ்டீமர் கூடையில் நண்டு கால்களைச் சேர்க்கவும். இறுக்கமான மூடி அல்லது அலுமினியத் தகடு மூலம் பானையை மூடி, பின்னர் கால்களை வேகவைக்க அனுமதிக்கவும். உருகினால் 4 நிமிடங்கள் மற்றும் உறைந்திருந்தால் சுமார் 6 நிமிடங்கள்.