Pinot Grigio எவ்வளவு காலம் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்?
பினோட் கிரிஜியோவுக்கான சரியான வெப்பநிலை
மதுவை மிகவும் குளிராகவோ அல்லது இரண்டு முறை சூடாகவோ பரிமாறுவது ஒயின் சுவையை மறைக்கும். இந்த வெப்பநிலைக்கு மதுவை குளிர்விக்க, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் சுமார் இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் பரிமாறும் முன், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு பரிமாறவும்.
Pinot Grigio ஐ திறந்த பிறகு எப்படி சேமிப்பது?
மதுவைத் திறந்த பிறகு அதை வைத்திருப்பதற்கான சிறந்த வழி அதை நினைவில் வைத்துக் கொள்வதுதான் அதை பதிவு செய்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பதிவுசெய்து குளிரூட்டுவதன் மூலம், ஒயின் ஆக்ஸிஜன், வெப்பம் மற்றும் ஒளிக்கு வெளிப்படுவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள்.
Pinot Grigio சிறந்த குளிர்ச்சியா?
இலகுவான, பழமையான ஒயின்கள் குளிர்ச்சியாகச் செயல்படும். 45°F மற்றும் 50°F இடையே, அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம். Pinot Grigio மற்றும் Sauvignon Blanc போன்ற பெரும்பாலான இத்தாலிய வெள்ளையர்களும் அந்த வரம்பில் உள்ளனர். மது அரிதாகவே 45°F ஐ விட குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், வெப்பமான நாளில் அவை வராண்டா பவுண்டராக இல்லாவிட்டால்.
பினோட் குளிரூட்டப்பட வேண்டுமா?
அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும் என்றாலும், அதை பரிமாறுவது நல்லது குளிர்ந்தது அதன் நல்ல அமிலத்தன்மை மற்றும் மிதமான அளவு மதுவை சிறப்பாக அனுபவிக்க.
பினோட் கிரிஜியோ ஒயின் சுவை | நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்
எந்த வயதில் Pinot Noir குடிக்க வேண்டும்?
பெரும்பாலான கலிபோர்னியா அல்லது ஓரிகான் பினோட் நோயர் குடித்து இருக்க வேண்டும் என்று எழுத்தாளர்கள் அடிக்கடி கூறுகிறோம் விண்டேஜ் தேதியிலிருந்து நான்கு முதல் ஐந்து ஆண்டுகளுக்குள்10 அல்லது 20 ஆண்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, நல்ல கேபர்நெட் சாவிக்னான் வயதாகலாம்.
வெள்ளை ஒயின் திறந்த பிறகு குளிரூட்ட வேண்டுமா?
மதுவைத் திறந்த பிறகு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டுமா? ஆம்! ... நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் திறந்த வெள்ளை ஒயின் சேமிப்பது போல், சிவப்பு ஒயின் திறந்த பிறகு குளிரூட்ட வேண்டும். பினோட் நோயர் போன்ற மிகவும் நுட்பமான சிவப்பு ஒயின்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சில நாட்களுக்குப் பிறகு "தட்டையாக" மாறலாம் அல்லது பழங்களைச் சுவைப்பது குறைவு.
பினோட் கிரிஜியோவை சுவாசிக்க அனுமதிக்க வேண்டுமா?
நீங்கள் chardonnay, pinot grigio அல்லது moscato விரும்பினாலும், அனைத்து வெள்ளை ஒயின்களும் பயனடையலாம் காற்றோட்டம் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் உலர் வெள்ளை ஒயின்கள் மற்றும் அதிக டானிக், ஓக்கி அண்ணம் கொண்டவை மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாட்டை வெளிப்படுத்தும்.
வெள்ளை ஒயின் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ வழங்கப்படுகிறதா?
வெள்ளை ஒயின் மற்றும் ரோஸ் இருக்க வேண்டும் குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்பட்டது - 50 முதல் 60 டிகிரி வரை
பாட்டிலைத் திறந்து, அனைவருக்கும் முதல் கிளாஸை ஊற்றிய பிறகு, அதை ஐஸ் மீது வைக்க வேண்டாம் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம், மாறாக மதுவின் நறுமணமும் தன்மையும் வெப்பநிலை உயரும்போது சிறிது மாறுவதால், நாங்கள் விரும்புகிறோம்.
மதுவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டுமா?
பொதுவாக, உங்கள் மது பாதாள அறையில் ஈரப்பதம் இருக்க வேண்டும் 60 மற்றும் 68 சதவீதம். ஒயின் ஃப்ரிட்ஜில் ஒயின் சேமிக்கவும், வழக்கமான ஃப்ரிட்ஜில் அல்ல. தொடர்ந்து குளிர்ச்சியாகவும், இருட்டாகவும், ஈரமாகவும் இருக்கும் ஒயின் சேமிப்பு இடம் இல்லையென்றால், ஒயின் குளிர்சாதன பெட்டி (ஒயின் குளிரூட்டி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஒரு நல்ல யோசனை.
Pinot Grigio ஒருமுறை திறக்கப்பட்ட காலம் எவ்வளவு?
பொதுவாக அறியப்பட்ட நடுத்தர-உடல் ஒயின்களில் ரோஸ், பினோட் கிரிஜியோ மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் ஆகியவை அடங்கும். இந்த ஒயின்கள் பொதுவாக நல்லது 5-7 நாட்கள் திறந்த பிறகு, அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கார்க் உடன் சேமிக்கப்படும் வரை.
பினோட் கிரிஜியோ மோசமாகப் போகிறாரா?
சார்டொன்னே, பினோட் கிரிஸ் மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் போன்ற வெள்ளை ஒயின்களைப் பொறுத்தவரை, அவை அறுவடை தேதியிலிருந்து சில ஆண்டுகளுக்குள் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். பொதுவாக வயதுக்கு ஏற்ப சிறப்பாக இருக்காது.
மதுவைத் திறந்த பிறகு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்காவிட்டால் என்ன ஆகும்?
ஆக்ஸிஜன் இறுதியில் புதிய பழங்களின் சுவைகள் மறைந்து, நறுமணப் பொருட்களைத் தட்டையாக மாற்றிவிடும். ஒரு மது அருந்துவது மங்கிப்போனது ஆக்சிஜனேற்றம் காரணமாக உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தாது, அது விரும்பத்தகாததாக இருக்கும்.
பினோட் கிரிஜியோவுடன் எது நன்றாக இருக்கிறது?
ஒரு மென்மையான, நடுநிலை ஒயின், பினோட் கிரிஜியோ சிறந்த ஜோடி ஒளி, புதிய சுவைகள். சாலடுகள், சிக்கன் மற்றும் கடல் உணவுகள், அதே போல் லேசான பாஸ்தா உணவுகள் மற்றும் ரிசொட்டோக்கள் போன்ற கோடைகால உணவுகளை நினைத்துப் பாருங்கள், கிரீம்கள் மற்றும் வினிகிரெட்டுகளுக்கு ஆதரவாக கனமான சாஸ்களைத் தவிர்க்கவும்.
ஸ்க்ரூ டாப்பை ஒருமுறை திறந்தால் ஒயிட் ஒயின் எவ்வளவு நேரம் நீடிக்கும்?
முழு உடல் வெள்ளையர்கள் மற்றும் ரோஸ்
ஒரு ஸ்க்ரூ கேப், கார்க் அல்லது ஸ்டாப்பர் மூலம் சீல் செய்யப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது, மூன்று நாட்கள் சார்டொன்னே, ஃபியானோ, ரூசேன், வியோக்னியர் மற்றும் வெர்டெல்ஹோ போன்ற ரோஸ் அல்லது முழு உடல் வெள்ளை நிறத்தில் பயன்படுத்தப்படும்.
ஒயிட் ஒயினை ஃப்ரிட்ஜில் எவ்வளவு நேரம் வைத்திருக்கலாம்?
வெளிர் வெள்ளை மற்றும் ரோஸ் ஒயின்: 3-5 நாட்கள்
குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமித்து, சரியாக சீல் செய்தால், இந்த வினோக்கள் ஒரு வாரம் வரை நீடிக்கும். இருப்பினும், ஒயின் ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யத் தொடங்கியவுடன் அதன் சுவை மற்றும் மிருதுவான தன்மையில் இன்னும் சில தெளிவான மாற்றங்கள் இருக்கும்.
ஒரு நல்ல மது பாட்டிலை எப்படி சொல்ல முடியும்?
எனவே அடுத்த முறை ஒயின் நல்லதா என்பதை அறிய விரும்பினால், பாட்டிலைத் திறந்து, இந்த 4 கூறுகளைக் கவனியுங்கள்: வாசனை, சமநிலை, சுவையின் ஆழம் மற்றும் முடிவு அது ஒரு நல்ல ஒயின் என்பதை நீங்கள் உடனடியாக அறிந்துகொள்வீர்கள் - அது குடிப்பது மதிப்புக்குரியது! சியர்ஸ்!
நீங்கள் கேபர்நெட் சாவிக்னானை குளிர்விக்கிறீர்களா?
Cabernet Sauvignon இன் விஷயத்தில், வெப்பமானது சிறந்தது என்றாலும், இந்த முழு உடல் சிவப்புக்கான சிறந்த வெப்பநிலை 60 டிகிரி பாரன்ஹீட் (16 டிகிரி சென்டிகிரேட்) ஆகும். ... மறுபுறம், நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் கேபர்நெட்டை சேமித்து வைத்தால், உங்களுக்கு இது தேவைப்படும் 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டுவதன் மூலம் சிறிது குளிர்விக்க.
ஒயிட் ஒயின் எவ்வளவு நேரம் குளிர்விக்க வேண்டும்?
நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளை ஒயின் குளிர்விக்க முடியும் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் அல்லது 20 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான். உங்கள் மகிழ்ச்சிக்கு உங்களின் வெள்ளை நிறம் முற்றிலும் தயாராக உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, இந்த ஒயின் தெர்மாமீட்டரை நாங்கள் விரும்புகிறோம், இது ஒரு அழகான பாட்டில் திறப்பாளராக இரட்டிப்பாகிறது.
வெள்ளை ஒயின் சுவாசிக்க அனுமதிக்கிறீர்களா?
பெரும்பாலான சிவப்பு ஒயின்கள், ஆனால் சில வெள்ளை ஒயின்களுக்கு மட்டுமே பொதுவாக காற்றோட்டம் தேவைப்படுகிறது - அல்லது ஒயின் ஸ்லாங்கில் - அவை நுகரப்படும் முன் 'சுவாசிக்க' வேண்டும். ... டிகாண்டர்கள் வேடிக்கையான தோற்றமுடைய, பெரிய-அடி கண்ணாடி பாட்டில்களைப் போன்றது, நீங்கள் ஒரு முழு பாட்டிலான ஒயினை அதில் ஊற்றி மகிழ்வதற்கு முன் அதை சுவாசிக்க/காற்றட்டும்.
மலிவான ஒயின் காற்றோட்டம் வேண்டுமா?
பொதுவாக, அடர்த்தியான மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் காற்றோட்டத்தில் இருந்து அதிக பயன் பெறுகிறது, அதே சமயம் பழைய, மிகவும் மென்மையான ஒயின்கள் விரைவாக மங்கிவிடும். ஒரு மதுவை காற்றோட்டமாக்குவது அதன் சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களின் அளவை அதிகரிக்கும் அதே வேளையில், நீங்கள் உண்மையில் மதுவை விரும்பினால் அது ஒரு நல்ல விஷயம். காற்றோட்டத்தால் மதுவின் தரத்தை மாயமாக மாற்ற முடியாது.
நான் வெள்ளை ஒயின் காற்றோட்டம் வேண்டுமா?
சில அரிதான வழக்குகள் இருந்தாலும், வெள்ளை ஒயின்கள் பொதுவாக காற்றூட்டப்பட வேண்டியதில்லை. ... நீங்கள் ஒரு டிகாண்டரில் மதுவை ஊற்றலாம், ஏரேட்டரைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரு பெரிய கொள்கலனில் மதுவை சுழற்றலாம். இந்த விருப்பங்கள் அனைத்தும் டானின்களை மென்மையாக்க உதவும் மற்றும் மதுவின் பூச்செடியை முழுமையாக அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.
பழைய மதுவால் நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட முடியுமா?
பழைய ஒயின் குடித்தால் நோய் வருமா? பழைய ஒயின் குடித்தால் நோய் வராது, ஆனால் ஐந்து முதல் ஏழு நாட்களுக்குப் பிறகு அது சுவைக்கத் தொடங்கும் அல்லது தட்டையாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் ஒயின் உகந்த சுவைகளை அனுபவிக்க முடியாது. அதை விட நீண்ட மற்றும் அது விரும்பத்தகாத சுவைக்க ஆரம்பிக்கும்.
திறந்த வெள்ளை ஒயின் மோசமாகுமா?
மது காலாவதியாகிறது, ஆனால் அது வலுவாக அதன் தரத்தை சார்ந்துள்ளது. தரமானதாக இருந்தால், நூறு ஆண்டுகள் கூட சேமித்து வைக்க முடியும், திறந்த பிறகு, அது மிகவும் தரமானதாக இருக்கும். ... வெள்ளை, சிவப்பு மற்றும் ஸ்பார்க்கிங் ஒயின் ஆகியவற்றுக்கு இது பொருந்தும். ஒயின் பாட்டிலைத் திறந்தவுடன், அது மிக விரைவாக கெட்டுவிடும், பொதுவாக ஒரு வாரத்திற்குள்.
திறந்த பிறகு வெள்ளை ஒயின் எவ்வளவு நல்லது?
ஒரு கார்க் கொண்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் 5-7 நாட்கள் பெரும்பாலான வெளிர் வெள்ளை மற்றும் ரோஸ் ஒயின்கள் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது ஒரு வாரம் வரை குடிக்கலாம். ஒயின் ஆக்சிஜனேற்றம் செய்வதால், முதல் நாளுக்குப் பிறகு சுவை நுட்பமாக மாறுவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். மதுவின் ஒட்டுமொத்த பழத் தன்மை அடிக்கடி குறைந்து, துடிப்பானதாக மாறும்.