அறை வெப்பநிலையில் சல்சா எவ்வளவு நேரம் உட்கார முடியும்?
புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சல்சா மட்டுமே சேமிக்கப்படுகிறது இரண்டு மணி நேரம் பாக்டீரியா ஆபத்தான நிலைக்கு வளர ஆரம்பிக்கும் முன் குளிர்சாதன பெட்டிக்கு வெளியே. சுற்றியுள்ள காற்றின் வெப்பநிலை 90 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக இருந்தால், பாக்டீரியா அளவுகள் உயரத் தொடங்குவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு சல்சா சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பாக இருக்கும்.
சல்சாவைத் திறந்த பிறகு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்காவிட்டால் கெட்டுப் போகுமா?
துல்லியமான பதில் சேமிப்பக நிலைமைகளைப் பொறுத்தது - திறந்த சல்சாவின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். ... குளிரூட்டப்படாமல் விற்கப்படும் சல்சா, தொடர்ந்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருப்பதாகக் கருதி, திறந்த பிறகு சுமார் 1 மாதம் வரை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கப்படும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சல்சாவை எவ்வளவு நேரம் விட்டுவிடலாம்?
உங்கள் புதிய சல்சாவை எப்போதும் பரிமாறும் முன் கடைசி நிமிடம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுத்தவுடன், அது பாதுகாப்பாக வெளியே இருக்க முடியும் 2 மணி நேரம் வரை, நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்களின் கண்காணிப்பு தொற்றுநோயியல் நிபுணர் மாக்டலேனா கெண்டல் கூறுகிறார்.
குளிரூட்டப்படாத சல்சாவால் உங்களுக்கு நோய் வருமா?
குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து விற்கப்படும் சல்சா வெளியே விடப்பட்டவை இரண்டு மணி நேரம் மட்டுமே சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது. அது எவ்வளவு நேரம் விடப்பட்டது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதைத் தூக்கி எறிவது நல்லது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சல்சாவை கவுண்டரில் விடுவது சுமார் இரண்டு மணி நேரம் மட்டுமே நல்லது, பாக்டீரியாவின் அச்சுறுத்தல் சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பற்றதாக இருக்கும்.
21 நீங்கள் குளிரூட்டக்கூடாத உணவுகள்
நீங்கள் சல்சாவிலிருந்து போட்யூலிசத்தைப் பெற முடியுமா?
Botulism நச்சு, க்ளோஸ்ட்ரிடியம் போட்லினம் எனப்படும் பாக்டீரியாவால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பாக்டீரியா மற்றும் நச்சுகள் பெரும்பாலும் வீட்டில் சரியாக தயாரிக்கப்படாத பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், குளிரூட்டப்படாத வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளான சல்சா, பூண்டு மற்றும் எண்ணெயில் உள்ள மூலிகைகள் மற்றும் பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு அல்லது புளிக்கவைக்கப்பட்ட கடல் உணவுகளில் காணலாம்.
பழைய சல்சாவிலிருந்து உணவு விஷம் வருமா?
காலாவதியான சல்சாவை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஆபத்து
இரு சல்சாவுடன் கவனமாக காலாவதி தேதிக்குப் பிறகு உட்கொள்ளும் போது இது ஆபத்தான உணவு என்பதால். அத்தகைய சல்சாவை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் லேசான விளைவு உணவு விஷம், குமட்டல், வயிற்று வலி, பிடிப்புகள், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தி ஆகியவற்றைத் தொடர்ந்து.
மோசமான சல்சாவை சாப்பிட்டால் என்ன ஆகும்?
"காலாவதி தேதியை கடந்த உணவை நீங்கள் சாப்பிட்டால் [மற்றும் உணவு] கெட்டுப்போனால், நீங்கள் அறிகுறிகளை உருவாக்கலாம். உணவு விஷம்," என்று பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சம்மர் யூல், MS கூறினார். உணவு மூலம் பரவும் நோயின் அறிகுறிகளில் காய்ச்சல், குளிர், வயிற்றுப் பிடிப்புகள், வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல் மற்றும் வாந்தி ஆகியவை அடங்கும்.
சல்சா சாப்பிடுவதற்கு முன் எவ்வளவு நேரம் உட்கார வேண்டும்?
அதை உட்கார அனுமதிக்கவும்.
நீங்கள் அதை உட்கார வைத்தால், புதிய சல்சா மிகவும் சுவையாக இருக்கும் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் மற்றும் ஒரு நாள் வரை நீங்கள் அதை பரிமாற திட்டமிடும் முன், சுவைகள் ஒன்றாக வந்து தீவிரமடையலாம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சல்சா மேசன் ஜாரில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
பதிவு செய்யப்பட்ட சல்சா நீடிக்கும் 12 முதல் 18 மாதங்கள், உங்கள் ஜாடியின் முத்திரையின் முத்திரை உடைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் நிறைய பதப்படுத்தல் செய்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் ஜாடிகளை அடிக்கடி சுழற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதனால் நீங்கள் எப்போதும் புதிய சல்சாவை அனுபவிக்கலாம்.
திறந்த பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டுமா?
அதை குளிரூட்டவும் திறந்தவுடன் உடனடியாக உணவு அல்லது பானம். உணவைத் திறந்த பிறகு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், கிருமிகள் வேகமாகப் பெருகி நோயை உண்டாக்க முடியாது.
டோஸ்டிடோஸ் சல்சா திறந்த பிறகு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
திறக்கும் போது, அது குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை, இந்த கடையில் வாங்கும் சல்சாக்கள் பொதுவாக உண்ணும் அளவுக்கு புதியதாக இருக்கும். சுமார் இரண்டு வாரங்கள்.
நான் கெட்ச்அப்பை குளிரூட்ட வேண்டுமா?
கெட்ச்அப் குளிரூட்டப்பட வேண்டுமா? ... “இயற்கையான அமிலத்தன்மையின் காரணமாக, ஹெய்ன்ஸ் கெட்ச்அப் அலமாரியில் நிலையாக உள்ளது. இருப்பினும், திறந்த பிறகு அதன் நிலைத்தன்மை சேமிப்பு நிலைமைகளால் பாதிக்கப்படலாம். சிறந்த தயாரிப்பு தரத்தை பராமரிக்க, திறந்த பிறகு இந்த தயாரிப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
பைக்கோ டி காலோ எவ்வளவு நேரம் உட்கார முடியும்?
சல்சாவை எவ்வளவு காலம் விட்டுவிடலாம்? "உங்களுக்கு நீங்களே பரிமாறுங்கள்" என்ற உணவை நீங்கள் விட்டுவிடும்போது, அது அறை வெப்பநிலையில் எவ்வளவு நேரம் அமர்ந்திருக்கிறது என்பதை எப்போதும் கண்காணிக்க வேண்டும். பெரும்பாலான உணவுகளுக்கு, அழிந்துபோகக்கூடிய பொருள் "ஆபத்து மண்டலத்தில்" அதிகமாக இருக்கக்கூடாது என்பது பொதுவான விதி. இரண்டு மணி நேரம்.
சல்சா கெட்டது என்றால் எப்படி சொல்ல முடியும்?
சல்சா கெட்டுப் போயிருக்கிறதா என்று சொல்வது எளிது, அதைச் சரிபார்க்கவும் குறிப்பிடத்தக்க நிறமாற்றம் மற்றும் வாசனை மாற்றங்கள். தயாரிப்பு ஒரு இருண்ட, மெரூன் நிறத்தை எடுத்திருந்தால், அது மோசமாகி இருக்கலாம். சல்சா மிருதுவாகி, அழுகிய, நாற்றத்தை வெளிப்படுத்தினால், தயாரிப்பை குப்பைத் தொட்டியில் போடவும். அச்சு இருப்பதை சரிபார்க்கவும்.
சமைக்காமல் சல்சா சாப்பிட முடியுமா?
சல்சாவை சமைக்காமல் சாப்பிடுவது சாத்தியமா? ஆம், சல்சாவை சமைப்பதற்கு முன் பதிவு செய்யலாம். ... மேலும், மூல அல்லது புதிய சல்சா வெப்ப செயலாக்கம் அல்லது தண்ணீர் குளியல் போது எப்படியும் சமைக்கப்படும். நீங்கள் விரும்பினால், சமைக்காமல் பதப்படுத்துவது புதிய சல்சாவின் அமைப்பைப் பாதுகாக்கும்.
என் சல்சா ஏன் கசப்பாக இருக்கிறது?
என் சல்சா ஏன் கசப்பாக இருக்கிறது? உங்கள் சல்சாவுக்கு கசப்பான கடி ஏற்படுவதற்கு பல காரணங்கள் இருக்கலாம். நீங்கள் பயன்படுத்திய வெங்காய வகையாக இருக்கலாம் அல்லது பூண்டு பழமையானதாக இருக்கலாம் அல்லது சல்சாவில் நீங்கள் பயன்படுத்திய மிளகுத்தூள் வகையாக இருக்கலாம். கசப்பை சமன் செய்ய சிறிது அமிலம், உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
என் ஜாடி சல்சா ஏன் குமிழிகிறது?
அறை வெப்பநிலையில் சல்சாவை புளிக்கவைக்கவும் 2 நாட்களுக்கு (48 மணி நேரம்). 24 மணிநேரத்திற்குப் பிறகு, சிறிய குமிழ்கள் உருவாகத் தொடங்குவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். இது நொதித்தல் செயல்முறையின் ஒரு பகுதியாகும், அங்கு நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உருவாகின்றன. ... இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் சல்சாவை சாப்பிடலாம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.
கெட்டுப்போன சல்சாவின் சுவை என்ன?
சல்சா மோசமாக இருந்தால் எப்படி சொல்வது. சல்சா மோசமாகிவிட்டது என்பதற்கான தெளிவான அறிகுறிகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம். இவற்றில் பூஞ்சை அல்லது வேறு ஏதேனும் கரிம வளர்ச்சியின் அறிகுறிகள், மேற்பரப்பில் அல்லது கொள்கலனுக்குள், துர்நாற்றம் அல்லது துர்நாற்றம், அல்லது புளிப்பு சுவை. இவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் கவனித்தால், சல்சாவை நிராகரிக்கவும்.
மோசமான சல்சா வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்துமா?
உண்மையில், காரமான சுவையூட்டும் உணவு தூண்டப்பட்ட வயிற்றுப்போக்கின் பொதுவான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். சில காரமான உணவுகளில் உள்ள கேப்சைசின் வயிறு அல்லது குடலின் உட்புறத்தை எரிச்சலடையச் செய்யலாம், இது சிலருக்கு மலமிளக்கிய விளைவை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் உணவு அவர்களின் செரிமான அமைப்பு வழியாக செல்கிறது.
சல்சாவிலிருந்து நீங்கள் என்ன வகையான உணவு விஷத்தைப் பெறலாம்?
2008 ஆம் ஆண்டு வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும், சல்சாவில் பயன்படுத்தப்பட்ட ஜலபெனோ மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியில் ஏற்பட்ட ஒரு பெரிய வெடிப்பு 1,400 க்கும் மேற்பட்டவர்களை நோய்வாய்ப்படுத்தியது. சால்மோனெல்லா.
சல்சாவுக்கு போட்யூலிசம் இருக்கிறதா என்று எப்படி சொல்ல முடியும்?
வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் கடையில் வாங்கப்படும் உணவுகள் நச்சு அல்லது பிற தீங்கு விளைவிக்கும் கிருமிகளால் மாசுபடுத்தப்படலாம்:
- கொள்கலன் கசிவு, வீக்கம், அல்லது வீக்கம்;
- கொள்கலன் சேதமடைந்து, விரிசல் அல்லது அசாதாரணமாக தெரிகிறது;
- கொள்கலன் திறக்கும் போது திரவம் அல்லது நுரை தூண்டுகிறது; அல்லது.
- உணவு நிறமாற்றம், பூஞ்சை, அல்லது துர்நாற்றம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சல்சா எவ்வளவு பாதுகாப்பானது?
விலையுயர்ந்த சோதனை உபகரணங்கள் இல்லாமல், அறிய உண்மையான பாதுகாப்பான வழி இல்லை வீட்டில் சல்சா பாதுகாப்பாக இருந்தால்; ஒரு ஆராய்ச்சி அடிப்படையிலான செய்முறையை பின்பற்றவில்லை என்றால். போட்யூலிசத்தின் விளைவாக ஒரு மருத்துவமனையில், மறுவாழ்வு வசதி அல்லது இறப்புக்கு மாதங்கள் வழிவகுக்கும். எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட சல்சாவும் அத்தகைய ஆபத்துக்கு மதிப்பு இல்லை.
என் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சல்சா ஏன் வெடித்தது?
உங்கள் சல்சாவில் உள்ள ஈஸ்ட்கள் (ஒருவேளை பாக்டீரியா, அதிக ஈஸ்ட்கள்) புளிக்கவைக்கப்பட்டதாக அவள் சொன்னாள், அவர்களின் ஈஸ்ட் வாயுக்களை வெளியேற்றியது, இது உங்கள் கொள்கலனை வெடிக்கச் செய்தது. நீங்கள் வாங்கியது (பிளாஸ்டிக்கில்) "புதிய" சல்சா என்று அழைக்கப்படும்.
கெட்ச்அப் விட்டால் இன்னும் நல்லதா?
இதற்கிடையில், கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு இருக்க முடியும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டது, ஆனால் அவை திறந்திருந்தாலும் கூட, ஒரே இரவில் வெளியே விடப்பட்டால் தீங்கு விளைவிக்காது. ... திறக்கப்பட்ட கெட்ச்அப் பாட்டில்களை வெளியே விடுவது விவாதத்திற்குரிய கேள்வியாக உள்ளது, ஆனால் அதை ஒரு மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியாது.