மீன் சுவை இல்லாத மீன் எது?

ஆர்க்டிக் சார் சால்மன் மீன் போல தோற்றமளிக்கிறது, ஆனால் அது எண்ணெய் குறைவாக இருப்பதால் மீன் சுவை குறைவாக இருக்கும். ரெயின்போ ட்ரவுட் மற்றும் ஹாடாக் போன்ற ஃப்ளவுண்டர் மற்றும் கெளுத்தி மீன்களும் லேசானவை மற்றும் எளிதில் கிடைக்கின்றன. திலாப்பியா என்பது கடலின் எலும்பு இல்லாத, தோலில்லாத கோழி மார்பகம் ஆகும் - இது கிட்டத்தட்ட நடுநிலையான சுவை கொண்டது.

மிதமான சுவை கொண்ட மீன் எது?

பெரும்பாலான வெள்ளை மீன்கள் - நினைக்கின்றன tilapia, halibut, grouper, cod- லேசான சுவையாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் மென்மையான, இனிப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சுவை இருக்கும். அதனால்தான் இந்த மீன்களை கடல் உணவு ஆரம்பிப்பதற்கான விருப்பங்களாக நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

மீன் ருசி இல்லாத மீனை எப்படி சமைப்பது?

ஊறவைக்கவும் எலுமிச்சையில்

எலுமிச்சை சாறு அல்லது உண்மையில் ஏதேனும் அமிலம், மீன்களில் உள்ள TMA உடன் வினைபுரிந்து துர்நாற்றத்தைப் போக்குகிறது. இதில் எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, வினிகர் மற்றும் தக்காளி சாஸ் ஆகியவை அடங்கும். "எலுமிச்சை அல்லது வினிகர் அடிப்படையிலான இறைச்சியைச் சேர்ப்பதை நான் விரும்புகிறேன், மேலும் எந்த மீன் சுவையையும் அகற்ற உதவும் வகையில் அந்த சுவைகளில் அதைச் சுவைக்க விடுகிறேன்" என்று ரூத்தன்ஸ்டைன் கூறுகிறார்.

எல்லா மீன்களும் மீனை சுவைக்கிறதா?

மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து வாங்குதல்

மீன் அது சரியாக கையாளப்படாத போது "மீன்" சுவை. "மீன்" மீன்களைத் தவிர்க்க, வாசனை மற்றும் உணரவும். இது ஒரு புதிய மற்றும் லேசான வாசனையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ... சமைத்த கடல் உணவுகளான இறால், நண்டு அல்லது புகைபிடித்த மீன் போன்றவற்றை பச்சை மீனாகக் காட்டப்படுவதை வாங்க வேண்டாம்.

கோட் மிகவும் மீன் சுவையாக உள்ளதா?

"கோட் மீன் சுவையா?" அந்தக் கேள்விக்கான பதில், இல்லை என்பதுதான். உங்கள் காட் மீன் மீன் சுவையாக இருந்தால், அது மட்டுமே அர்த்தம் அது புதியதாக இல்லை. புதிதாகப் பிடிக்கப்பட்ட அல்லது புதிதாக உறைந்த காட்களில் சாதகமற்ற சுவைகள் அல்லது வாசனைகள் இருக்கக்கூடாது. Flounder: Flounder மற்றொரு சிறந்த தொடக்க மீன்.

எப்படி: மீன் + உணவு தயாரிப்புகளை சுவைக்காமல் மீனை சமைக்கவும்

நீங்கள் ஏன் திலாப்பியா சாப்பிடக்கூடாது?

திலபியா ஏற்றப்படுகிறது ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள், நமது நவீன சமுதாயத்தில் நாம் ஏற்கனவே அதிகமாக சாப்பிடுகிறோம். அதிகப்படியான ஒமேகா-6 வீக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் அதிகப்படுத்தலாம், இதனால் பன்றி இறைச்சியை இதய ஆரோக்கியமாக இருக்கும். வீக்கம் இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் ஆஸ்துமா மற்றும் கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அறிகுறிகளை அதிகரிக்கலாம்.

சிறந்த ருசியான வெள்ளை மீன் எது?

சாப்பிட சிறந்த மீன் எது?

• காட். சுவை: காட் மிகவும் லேசான, பால் சுவை கொண்டது. ...
• ஒரே. சுவை: ஒரே ஒரு மிதமான, கிட்டத்தட்ட இனிப்பு சுவை கொண்ட மற்றொரு மீன். ...
• ஹாலிபுட். சுவை: ஹாலிபுட் ஒரு இனிப்பு, இறைச்சி சுவை கொண்டது, இது பரவலாக பிரபலமானது. ...
• கடல் பாஸ். சுவை: சீ பாஸ் மிகவும் லேசான, மென்மையான சுவை கொண்டது. ...
• மீன் மீன். ...
• சால்மன் மீன்.

மீன்களுக்கு மீன் சுவை தருவது எது?

கடல் மீன்கள் நம்பியே இருக்கும் டிரிமெதிலமைன் ஆக்சைடு (TMAO) இந்த நோக்கத்திற்காக. பிரச்சனை என்னவென்றால், மீன் கொல்லப்படும் போது, ​​பாக்டீரியா மற்றும் மீன் நொதிகள் TMAO ஐ டிரிமெதிலமைனாக (TMA) மாற்றுகிறது, இது "மீன்" வாசனையை அளிக்கிறது.

சாப்பிடுவதற்கு மோசமான மீன் எது?

சாப்பிடுவதற்கு மோசமான மீன்களின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் அல்லது நுகர்வு ஆலோசனைகள் அல்லது நீடிக்க முடியாத மீன்பிடி முறைகள் காரணமாக நீங்கள் தவிர்க்க விரும்பும் இனங்கள்:

• புளூஃபின் டுனா.
• சிலி கடல் பாஸ்.
• சுறா.
• கிங் கானாங்கெளுத்தி.
• ஓடு மீன்.

மீனை சுவைக்கும் மீன் கெட்டதா?

உண்மையில், இது கொஞ்சம் "மீன்" சுவையாக இருப்பதாக நீங்கள் முடிவு செய்தீர்கள். வேடிக்கை என்னவென்றால், மீன் எப்பொழுதும் மீனைச் சுவைக்கக் கூடாது - அப்படிச் செய்யும்போது, ​​அது பிடிபட்ட நேரம் முதல் சாப்பிட்ட நேரம் வரை சரியாகக் கவனிக்கப்படவில்லை என்று அர்த்தம். நல்ல செய்தி என்னவென்றால் பயமுறுத்தும் மீன் சுவை தவிர்க்கப்படலாம்!

மீனை பாலில் ஊறவைப்பதால் மீனின் சுவை போய்விடுமா?

துர்நாற்றத்தை அகற்றுவதற்கான எளிய வழியை நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம்: மீன் அல்லது மட்டி இறைச்சியை பாலில் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பின்னர் வடிகட்டி, உலர வைக்கவும். பாலில் உள்ள கேசீன் டிஎம்ஏ உடன் பிணைக்கிறது, மேலும் வடிகட்டும்போது, ​​அது எடுக்கும் அதனுடன் மீன் வாசனையை ஏற்படுத்தும் குற்றவாளி. இதன் விளைவாக கடல் உணவுகள் இனிமையான மணம் மற்றும் சுத்தமான சுவையுடன் இருக்கும்.

திலப்பியாவை எப்படி சமைக்கிறீர்கள், அது மீன் சுவை இல்லை?

கொடு ஒரு பால் குளியல்

பால் ஒரு புதிய மீனைக் காட்டிலும் குறைவான மீனில் கடுமையான மீன் வாசனை மற்றும் சுவையை எதிர்ப்பதற்கான எளிய வழி. பாலில் உள்ள கேசீன் புரதம் ட்ரைமெதிலமைனுடன் பிணைக்கிறது, இது அகற்றுவதை எளிதாக்குகிறது. மீன் முழுவதுமாக மூழ்குவதற்கு போதுமான பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

மீனை எப்படி சுவையாக மாற்றுவது?

பட்டியலில் சேர்

1. கிளாம் சாறு: இது விரைவான மீன் குழம்புகளுக்கு பொருளை சேர்க்கிறது.
2. உலர் வெர்மவுத்: மீன்களுக்கு சாஸ்களில் உலர் வெள்ளை ஒயினுக்குப் பதிலாக அதைப் பயன்படுத்தவும்; அது அதிக நேரம் வைத்திருக்கிறது.
3. எலுமிச்சை: பளிச்சென்ற, அமிலத்தன்மை கொண்ட எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பழச்சாறு மீன்களுடன் நன்றாக இணைகிறது.
4. மயோனைஸ்: க்ரீம் மெருகூட்டல்களில் இதைப் பயன்படுத்தவும்.
5. நல்ல தரமான ஆலிவ்கள்: திணிப்பு அல்லது டாப்பிங் செய்ய அவற்றை நறுக்கவும்.

சிறந்த லேசான வெள்ளை மீன் எது?

"லேசான சுவையுள்ள மீனைத் தேர்ந்தெடுங்கள் -- ஃப்ளவுண்டர், ஹாலிபுட், காட், கெட்ஃபிஷ் அல்லது திலபியா சிறந்த வேட்பாளர்கள்." "எந்த வகையான மீன் ஃபில்லட்களையும் தயாரிப்பதற்கு இது மிகவும் எளிதான முறையாகும்," என்று உர்செல் கூறுகிறார். "லேசான சுவை கொண்ட மீன்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள் -- ஃப்ளவுண்டர், ஹாலிபுட், காட், கெட்ஃபிஷ் அல்லது திலாபியா ஆகியவை சிறந்த வேட்பாளர்கள்."

காட் அல்லது திலாப்பியா சிறந்ததா?

இந்த மீன் ஃபில்லெட்டுகளில் எது ஊட்டச்சத்து மோதலில் வெற்றி பெறுகிறது என்பதைக் கண்டறியவும். ஆனால் நன்னீர் திலாப்பியாவில் அதிக மொத்த கொழுப்பு உள்ளது காட் விட, இது ஏறக்குறைய ஒமேகா-3 களைக் கொண்டுள்ளது. ... மேலும் என்னவென்றால், திலாப்பியா ஒரு நல்ல பொட்டாசியம் மூலமாகும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 10 சதவிகிதம் உள்ளது.

லேசான சுவை கொண்ட சால்மன் எது?

பிங்க் அல்லது ஹம்ப்பேக் சால்மன் சால்மன் மீனின் அடிப்படை வகையாகும், இது பெரும்பாலும் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. வெளிர் இளஞ்சிவப்பு, லேசான சுவை மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு, முட்டையிடும் போது அதன் தனித்துவமான கூம்புகளால் அடையாளம் காணக்கூடியது. சம் சால்மன் சிறிய வகைகளில் ஒன்றாகும், சுமார் 8 பவுண்டுகள்.

சாப்பிடக்கூடாத நான்கு மீன்கள் எவை?

"சாப்பிட வேண்டாம்" பட்டியலை உருவாக்குதல் கிங் கானாங்கெளுத்தி, சுறா, வாள்மீன் மற்றும் டைல்ஃபிஷ். அதிகரித்த பாதரச அளவு காரணமாக அனைத்து மீன் ஆலோசனைகளும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். இளம் குழந்தைகள், கர்ப்பிணி அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் மற்றும் வயதான பெரியவர்கள் போன்ற பாதிக்கப்படக்கூடிய மக்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

சாப்பிடுவதற்கு மலிவான மீன் எது?

வெள்ளை சதை கொண்ட மீன் பொதுவாக மலிவானது, மிதமான சுவை கொண்டது, விரைவாக சமைக்கும் மற்றும் நீங்கள் சமைக்கும் எந்த சாஸ் அல்லது மூலிகைகள் இருந்தாலும் அது மிகவும் அதிகமாக இருக்கும். வெள்ளை மீன்களில் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் காட், திலாபியா, ஹாடாக், கெட்ஃபிஷ், குரூப்பர், பாஸ் மற்றும் ஸ்னாப்பர் ஆகியவை அடங்கும்.

குறைந்த நச்சுத்தன்மை கொண்ட மீன் எது?

மாறாக, அசுத்தங்கள் குறைவாக உள்ள மீன்களை சாப்பிடுங்கள் காட், ஹாடாக், திலபியா, ஃப்ளவுண்டர் மற்றும் டிரவுட். FDA மற்றும் EPA இரண்டின் படி, பாதரசத்தின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்க, ஒட்டுமொத்த மீன் நுகர்வு ஒரு வாரத்திற்கு இரண்டு பரிமாணங்களாக (12 அவுன்ஸ்) வரம்பிடவும்.

என் சால்மன் மீன் ஏன் மிகவும் மீன் சுவையாக இருக்கிறது?

மீன் சுவை "மீன்" அது சரியாக கையாளப்படாத போது. பச்சை மீனில் இருந்து சாறுகள் பாக்டீரியாவை சமைத்த அல்லது சாப்பிட தயாராக இருக்கும் மீன்களுக்கு மாற்றும். உறைந்த கடல் உணவுகளுக்கு, உறைபனி அல்லது பனி படிகங்களைத் தேடுங்கள். இது மீன் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்ட அல்லது கரைந்து உறைந்திருப்பதற்கான அறிகுறியாகும்.

சிறந்த சுவை கொண்ட மீன் எது?

சாப்பிடுவதற்கு சிறந்த சுவையான மீன் எது என்று யாரிடமாவது கேட்டால், அவர்கள் சாப்பிட்டிருக்கிறார்கள் புளூஃபின் டுனா முன், பிறகு பதில் புளூஃபின் டுனாவாக இருக்கும்.

சிறந்த சுவையுடைய நன்னீர் மீன் எது?

வாலியே. பலர் வாலியை நன்னீரில் சிறந்த ருசியுள்ள மீன் என்று அழைக்கிறார்கள், இருப்பினும் மஞ்சள் பெர்ச்சும் அதே பாராட்டுகளைப் பெற வேண்டும், ஏனெனில் அவை சிறிய உறவினர். பெரும்பாலான வாலிகள் நிரப்பப்பட்டவை, ஆனால் அவை வறுக்கவும், பேக்கிங் மற்றும் பிரைலிங் உட்பட பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம்.

உலகில் உண்பதற்கு மிகவும் விலை உயர்ந்த மீன் எது?

ஒரு ப்ளூஃபின் டுனா டோக்கியோவில் முக்கால் மில்லியன் டாலர்களுக்கு விற்கப்பட்டது - இது கடந்த ஆண்டின் சாதனை விற்பனையை விட கிட்டத்தட்ட இருமடங்காகும்.

திலபியா ஆரோக்கியமான மீனா?

திலபியா ஒரு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரம், இவை இரண்டும் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம். பொறுப்புள்ள மூலத்திலிருந்து திலபியாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படும் அபாயங்களைக் குறைக்கும். நுகர்வோர் தங்கள் மீனின் மூலத்தை சரிபார்க்க பிறப்பிடமான நாடு அல்லது கடல் வாரியான சின்னத்தை தேடலாம்.

திலபியாவின் நல்ல பிராண்ட் எது?

நீங்கள் சிறந்த தேர்வைத் தேடுகிறீர்களானால், நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம் ரீகல் ஸ்பிரிங்ஸ் திலாபியா. அவற்றின் மீன்கள் பழமையான ஏரிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் உயர்ந்த தரத்தை உறுதி செய்வதற்காக காய்கறி அடிப்படையிலான மிதக்கும் தீவனம் அளிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சாப்பிடும் திலாப்பியா வகை உங்களுக்கு முக்கியமில்லை என்றாலும், அது வளர்க்கப்படும் விதம் அவசியம்.