ஜெல்லோவை வேகமாக செட் செய்ய ஃப்ரீசரில் வைக்க முடியுமா?
ஜெல்லோவை ஃப்ரீசரில் வைக்கலாம், அது விரைவாக அமைவதற்கு உதவும், ஆனால் ஆபத்து வெகுமதிக்கு மதிப்புள்ளதாக இருக்காது. நீங்கள் ஜெல்லோவை அதிக நேரம் விட்டுவிட்டால், நீங்கள் கஞ்சியுடன் முடிவடையும். ஜெல்லோவை ஃப்ரீசரில் எவ்வளவு நேரம் வைக்க வேண்டும் என்பதைச் சமன் செய்து, அது உறைவதைத் தவிர்க்க, நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரத்தைக் குறைக்கிறது.
ஜெல்லியை எப்படி வேகமாக செட் செய்வது?
அமைப்பு செயல்முறையை விரைவுபடுத்த நீங்கள் என்ன செய்யலாம்?
- உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிர்ந்த பகுதியில் உங்கள் ஜெல்லியை வைக்கவும். ...
- உங்கள் ஜெல்லியை சமைத்து முடித்தவுடன் அதை விரைவாக குளிர்விக்க ஐஸ் பாத் பயன்படுத்தவும். ...
- உங்கள் ஜெல்லி அச்சுகளை முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ...
- உங்கள் ஜெல்லிகளுக்கு சிறிய அச்சுகளைப் பயன்படுத்தவும்.
- ஜெல்லியை பாதி நேரத்தில் அமைக்க உங்கள் உறைவிப்பான் பயன்படுத்தவும்.
ஜெல்லோ உண்மையில் 4 மணிநேரம் எடுக்குமா?
பொதுவாக, பெரும்பாலான ஜெல்லோ 2-4 மணி நேரத்தில் செட் ஆகும். நீங்கள் ஒரு கூடுதல் பெரிய ஜெல்லோ இனிப்பு செய்யாவிட்டால், 4 மணிநேரம் ஆகும் ஜெலட்டின் கடினமாக்க போதுமானது.
ஜெல்லோ ஏன் அமைக்கவில்லை?
குளிர்ந்த நீர் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்பு ஜெலட்டின் முழுமையாகக் கரைக்கப்படாவிட்டால், அது சரியாக அமைக்கப்படாது. JELL-O ஐ குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், குறைந்தது ஆறு மணி நேரம் அமைக்கவும். ... இது JELL-O கடினமாக்கப்படுவதைத் தடுக்கும் மற்றும் அதை சரியாக அமைக்க அனுமதிக்கும்.
சில நிமிடங்களில் எளிதான ஜெல்லோ
ஜெல்லோவை உறைய வைப்பது அதை அழிக்குமா?
உறைய வைப்பதால், ஜெலட்டின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஐஸ் க்யூப்ஸ் போல இனிப்பு கெட்டியாகாது. மோசமான, ஜெல்லோ உறைந்திருக்கும் போது அதன் அமைப்பை இழக்கும். ... ஏனெனில் உறைதல் ஜெலட்டினை ஒன்றாக இணைக்கும் பாலிமர்கள் மற்றும் கொலாய்டுகளை மட்டுமே சேதப்படுத்தும். நீங்கள் அதை உருகும்போது ஜெல்லோ பிரிந்துவிடும்.
ஜெல்லோ அறை வெப்பநிலையில் அமைக்க முடியுமா?
ஜெலட்டின் சரியான வெப்பநிலை அமைப்பு உருவாக்கம் (எவ்வளவு தண்ணீர், சர்க்கரை போன்றவை) சார்ந்துள்ளது, ஆனால் அது அறை வெப்பநிலையில் (70F/20C) உணவுகளில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் விகிதங்களுக்கு. அந்த வெப்பநிலையில் அது மிகவும் தளர்வாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது; இது குளிர்சாதனப்பெட்டி வெப்பநிலையில் (சுமார் 32F/0C) உறுதியாக இருக்கும்.
குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கவில்லை என்றால் ஜெல்லோ செட் ஆகுமா?
இருப்பினும், அது ஆவியாதல் மற்றும் நீரை இழக்கும் சுருங்கி கடினமாக்கும் காற்றில் வெளிப்பட்டால். ஜெல்லோவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது நல்லது, ஏனெனில் அதில் சர்க்கரை உள்ளது. பாக்டீரியாக்கள் ஜெல்லோவை மாசுபடுத்தலாம் மற்றும் குளிரூட்டப்பட்டதை விட அறை வெப்பநிலையில் மிக வேகமாகப் பெருகும்.
உங்கள் வயிற்றில் ஜெல்லோ கரைகிறதா?
துரதிர்ஷ்டவசமாக நான் பதில் என்று நினைக்கிறேன் இல்லை அது இல்லை. ஏன் கூடாது? ஜெலட்டின் வயிற்றில் உள்ள ஜெலட்டினேஸ் என்ற நொதியால் மீண்டும் ஒரு திரவமாக செரிக்கப்படுகிறது, பாலிபெப்டைடுகள் எனப்படும் சிறிய புரதங்களை உருவாக்குகிறது, இறுதியில் குடலில் இருந்து இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைவதற்கு முன்பு அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கப்படுகிறது.
ஜெல்லி அமைக்க குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டுமா?
உண்மை அதுதான் உங்கள் ஜெல்லியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க கண்டிப்பாக தேவையில்லை. ... நீங்கள் ஜெல்லியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவில்லை என்றால், அது பெரும்பாலும் ஒரு மாதத்திற்கு மட்டுமே நீடிக்கும். நிச்சயமாக, குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத ஜெல்லி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும் போது சிறிது நேரம் நீடிக்கும்.
ஜெல்லோ குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லோவின் ஆயுட்காலம்
குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும் போது, இந்த ஜிக்லி உபசரிப்பு வரை நீடிக்கும் ஏழு முதல் 10 நாட்கள் வரை. பாலைவனங்கள் செல்லும் வரை அது சிறிது நேரம் ஆகும். அப்படியிருந்தும், ஒவ்வொரு நாளும் சுவை மற்றும் அமைப்பு சிறிது சிறிதாக மோசமடையும், எனவே அமைத்த பிறகு விரைவில் அது சிறந்ததாக இருக்கும்.
ஜெல்லோ ஷாட்கள் ஃப்ரீசரில் எவ்வளவு நேரம் நீடிக்கும்?
நீங்கள் ஜெல்லோ ஷாட்களை உறைய வைக்கலாம் மற்றும் பின்னர் அவற்றை அனுபவிக்கலாம். ஜெல்-ஓ ஷாட் ரெசிபிகளில் பொதுவாக இரண்டு முதல் மூன்று டேபிள் ஸ்பூன் ஜெலட்டின் அடங்கும், அதாவது அவை ஃப்ரீசரில் நீடிக்கும் சுமார் நான்கு மாதங்கள் மிகவும் மென்மையாக மாறுவதற்கு முன் அல்லது அவற்றின் உறுதியான வடிவத்தை இழக்கும் முன்.
ஜெல்லோ உறைவதற்கு எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
அது எடுக்கும் 3 முதல் 4 மணி நேரம் ஜெல்லோ குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உறைவதற்கு, ஆனால் அது வெளியில் உறைவதற்கு எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? இது 10 நிமிடங்கள் எடுத்தது.
செட் ஆகாத ஜெல்லோவை மீண்டும் சூடுபடுத்தலாமா?
செட் ஆகாத ஜெல்லோவை மீண்டும் சூடுபடுத்தலாமா? ஆம், வெல்லம் ஒரு கொதி வராதவரை மீண்டும் சூடாக்கலாம். ஜெல்லோ வெப்பத்திற்கு எளிதில் வினைபுரிகிறது, அதனால்தான் நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கும்போது அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது.
அன்னாசிப்பழம் ஜெல்லோவில் செட் ஆகுமா?
அன்னாசிப்பழம் ஜெல்-ஓவை அமைப்பதைத் தடுப்பதற்கு அதன் வேதியியல்தான் காரணம். ... ஜெல்-ஓ மற்றும் பிற ஜெலட்டின்கள் கொலாஜன் சங்கிலிகளுக்கு இடையே உருவாகும் இணைப்புகளிலிருந்து அவற்றின் கட்டமைப்பைப் பெறுகின்றன, இது ஒரு புரதம். நீங்கள் ஜெல்-ஓ உடன் அன்னாசிப்பழத்தை சேர்க்கும்போது, என்சைம்கள் கொலாஜனில் உள்ள இணைப்புகளை அவை உருவாகும் வேகத்தில் உடைக்கின்றன. ஜெலட்டின் ஒருபோதும் அமைவதில்லை.
என் ஜெல்லோ ஏன் இன்னும் திரவமாக இருக்கிறது?
அது சாத்தியமாகும் மூடியானது எஞ்சியிருக்கும் வெப்பத்திலிருந்து ஒடுக்கத்தை மீண்டும் ஜெல்லோவில் விழச் செய்திருக்கலாம், அதிகப்படியான திரவம் விளைவாக. இணையத்தில் நான் கண்ட ஒவ்வொரு தளமும் குளிர்ந்த பிறகே அதை மறைக்கச் சொன்னது. பிளாஸ்டிக் மடக்கு நன்றாக இருக்கும்.
நான் எவ்வளவு தூரம் முன்னால் ஜெல்லோ ஷாட்களை உருவாக்க முடியும்?
ஜெல்லோ ஷாட்ஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் வரை நீடிக்கும் மூன்று முதல் ஐந்து நாட்கள், எனவே அவற்றை முடக்காமல் விருந்துக்கு முன்னதாகவே உருவாக்கலாம்!
காலாவதியான ஜெல்லோ உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்த முடியுமா?
சாப்பிடுவது ஜெல்லோ அது கடந்துவிட்டது, தேதியின்படி சிறந்தது பரவாயில்லை. நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே சரிபார்த்து, சந்தேகத்திற்குரிய அல்லது மோசமான வாசனையுள்ள எதையும் சாப்பிடாமல் இருக்கும் வரை உங்களுக்கு மோசமான எதுவும் நடக்காது.
ஜெல்லோ காட்சிகளை எப்படி வேகப்படுத்துவது?
ஆம், குளிர்ந்த நீருக்குப் பதிலாக பனியைச் சேர்ப்பது, நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரத்தை விரைவுபடுத்தும் 60-90 நிமிடங்கள்! எங்கள் காட்சிகளில் ஓட்காவைப் பயன்படுத்தியுள்ளோம், ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எந்த ஆல்கஹாலையும் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் சாராய பாட்டில் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், அது இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும், ஏனெனில் அது விரைவாக அமைக்க உதவும்.
நீண்ட காலத்திற்கு ஜெல்லோவை எவ்வாறு சேமிப்பது?
தூள் செய்யப்பட்ட ஜெல்-ஓவை எவ்வாறு சேமிப்பது: ஜெலட்டின் பெட்டிகளை சரக்கறை அல்லது அலமாரியில் வைக்கவும். அது சரி - ஜெல்-ஓ பாக்கெட்டுகள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். இந்த வேடிக்கையான விண்டேஜ் ரெசிபிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை உருவாக்க ஜெலட்டின் பெட்டிகளில் சேமித்து வைக்கலாம்.
ஜெல்லோ கெட்டதா என்பதை எப்படி அறிவது?
எச்சரிக்கையின் முதல் அறிகுறி, நீர் நிறைந்த திரவத்தின் பாக்கெட்டுகளைப் பார்க்கும்போது (திரவமானது மற்ற பொருட்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டுள்ளது) மற்றும் இனிப்பு சுவை கூர்மையான, கசப்பான சுவையுடன் மாற்றப்படுகிறது. தயார் செய்யப்பட்ட வெல்லம் மோசமாகிவிட்டதா என்பதை நீங்கள் சொல்லலாம் அதன் மேற்பரப்பில் பிரகாசமான பாக்டீரியா அடையாளங்கள் அல்லது இருண்ட அச்சுகளை நீங்கள் காண்கிறீர்கள். எப்பொழுதும் எந்த உணவையும் அச்சுடன் தூக்கி எறியுங்கள்.
என் ஜெல்லி அமைக்கவில்லை என்றால் நான் என்ன செய்ய முடியும்?
கலக்கவும் ஜாம் அல்லது ஒவ்வொரு 250 மிலி (1 கப்) ஜாம் அல்லது ஜெல்லிக்கும் 25 மிலி (2 டீஸ்பூன்) சர்க்கரையுடன் ஜெல்லி. சுமார் 3 நிமிடங்கள் கரையும் வரை நன்கு கிளறவும். ஒவ்வொரு 250 மிலி (1 கப்) ஜெல்லி அல்லது ஜாமிற்கும் 15 மிலி (1 டீஸ்பூன்) தண்ணீர் மற்றும் 7 மிலி (1/1/2 டீஸ்பூன்) தூள் பெக்டினை அளவிடவும். தூள் பெக்டின் கரைக்கும் வரை கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
என் ஜெல்லி ஜெல் ஆகவில்லை என்றால் நான் என்ன செய்ய முடியும்?
கேனிங் 101: ரன்னி ஜாமை எப்படி சேமிப்பது
- முதலில், நீங்கள் காத்திருங்கள். ...
- அது இன்னும் அமைக்கப்படவில்லை என்றால், எவ்வளவு ஜாம் மீண்டும் சமைக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டிய நேரம் இது. ...
- ரீமேக் செய்ய வேண்டிய ஒவ்வொரு 4 கப் ஜாமிற்கும், 1/4 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் பொடித்த பெக்டின் சேர்த்து கலக்கவும்.
- குறைந்த, அகலமான பாத்திரத்தில் ஜாமை ஊற்றி, சர்க்கரை மற்றும் பெக்டின் கலவையைச் சேர்க்கவும்.
ஜெல்லோ ஏன் எப்போதும் மருத்துவமனைகளில் வழங்கப்படுகிறது?
மருத்துவமனையில் உள்ள பல நோயாளிகள் ஜெலட்டின் அல்லது ஜெல்லோவைத் தவிர வேறு எதையும் சாப்பிட முடியாது என்பதால், ஜெலட்டின் சேவை செய்யும் மருத்துவமனைகள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு போதுமான கலோரிகளை வழங்குகின்றன. ... இது தவிர, ஜெலட்டின் தண்ணீரை உறிஞ்சுவதன் மூலம் ஆரோக்கியமான குடல் இயக்கங்கள் மற்றும் நல்ல குடல் போக்குவரத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் செரிமான மண்டலத்தில் திரவங்களை வைத்திருத்தல்.