சூடான சல்சாவை எப்படி மென்மையாக்குவது?

சல்சாவின் காரத்தை குறைக்க பல வழிகள் உள்ளன. சல்சாவை காரமானதாக மாற்ற, நீங்கள் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம், அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கலாம். இனிப்பு சேர்க்கவும், வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும், மற்றும் புளிப்பு கிரீம், வெள்ளரிகள், கொத்தமல்லி அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து பரிமாறவும்.

சல்சாவிலிருந்து வெப்பத்தை எவ்வாறு அகற்றுவது?

அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். அதிகப்படியான காரமான சல்சாவில் நீங்கள் வெப்பத்தைத் தணிக்க முடியும் காரமான பொருட்கள் தொடர்பாக காரமற்ற பொருட்களின் அளவை அதிகரிக்கிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு சீரான சுவையை மீட்டெடுக்கலாம்.

காரமான உணவை எப்படி குறைப்பது?

இந்த இரசாயன கலவையை எதிர்ப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று பால் தயாரிப்பைச் சேர்ப்பதாகும்: முழு கொழுப்பு பால், கனரக கிரீம், தயிர், சீஸ், அல்லது புளிப்பு கிரீம். பணக்கார தேங்காய் பால் கூட தந்திரம் செய்ய முடியும். மிளகாயின் வெப்பத்தை தணிக்க சர்க்கரை உதவுகிறது. எனவே மிகவும் சூடான சுவைகளை சமன் செய்ய சிறிது சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து முயற்சிக்கவும்.

சல்சாவை குளிர்விக்க முடியுமா?

உங்கள் சல்சாவை குளிர்விக்கவும் ஒரு வெள்ளரி! வெள்ளரி அல்லது அவகேடோவைச் சேர்ப்பது வெப்பத்தைத் தணிக்கும், ஆனால் அவை அசல் செய்முறையில் இல்லை என்றால், அவை உங்கள் சல்சாவின் அமைப்பையும் சுவையையும் மாற்றக்கூடும்.

சல்சாவை சமைப்பது சூடாகுமா?

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, உங்கள் மிளகாயை சமைப்பது உண்மையில் சில சமயங்களில் சூடாகவும் அல்லது மற்றவற்றில் மென்மையாகவும் இருக்கும் இந்த இரசாயனங்களின் அளவை பாதிக்கிறது. நீங்கள் பயன்படுத்தும் சமையல் முறையானது, உங்கள் ஹபனெரோஸ் உங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் உமிழும் பஞ்சை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பேக் செய்வதை தீர்மானிக்கிறது.

விரைவான மற்றும் எளிதான புகைபிடிக்கும் சூடான சல்சா செய்முறை/ உண்மையான மெக்சிகன் சல்சா செய்முறை

சல்சாவை சூடாக மாற்ற நான் என்ன சேர்க்கலாம்?

நீங்கள் சேர்க்கலாம் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, பொதுவாக குடைமிளகாய் அல்லது குடை மிளகாய் தூள் சேர்க்கலாம். கெய்ன் மிளகுத்தூள் ஈரப்பதத்தின் அளவை பாதிக்காமல் சல்சாவுக்கு மிதமான வெப்பத்தை அளிக்கிறது.

கொதிக்கும் ஜலபெனோஸ் வெப்பத்தை வெளியேற்றுமா?

ஐயோ! மிளகுத்தூளில் இருந்து சிறிது வெப்பத்தை எடுக்கலாம், தேவைப்பட்டால், பல வழிகளில்: ஐஸ் தண்ணீரில் 15 ஊற வைக்கவும். - 30 நிமிடங்களுக்கு முன் தயாரித்தல்; விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும் - அவை அதிக வெப்பத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன; அல்லது 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ப்ளான்ச் செய்து, பின்னர் பயன்படுத்துவதற்கு முன் ஒரு ஐஸ் பாத் வைக்கவும்.

வீட்டில் சல்சாவை எப்படி குளிர்விப்பது?

கூல் டவுன் டூ-ஸ்பைசி: சல்சா

சிவப்பு அடிப்படையிலான சல்சாக்களுக்கு, மேலும் தக்காளி சேர்க்கவும், முடிந்தால், அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரி, வெண்ணெய், புதிய இலை மூலிகைகள், மாம்பழம், முலாம்பழம் அல்லது ஆரஞ்சு சேர்க்கவும். தேன் அல்லது சர்க்கரையைத் தொடுவதும் உதவலாம்.

சல்சாவை எப்படி தடிமனாக்குவது?

நீங்கள் தக்காளியை வெட்டினால், உங்கள் சல்சாவை கெட்டியாக மாற்றலாம் தக்காளி விழுது சேர்த்தல் அல்லது தக்காளியை நறுக்கிய பிறகு சிறிது திரவத்தை வடிகட்டவும். பதப்படுத்துவதற்கு முன் சல்சாவில் மாவு அல்லது சோள மாவு சேர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் பாதுகாப்பற்ற தயாரிப்பு ஏற்படலாம்.

சல்சாவை எப்படி அதிக காரமாக்குவது?

மாற்றாக, உங்களால் முடியும் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது டப்பாட்டியோ அல்லது சோலுலா ஹாட் சாஸ் சேர்க்கவும் சல்சாவுக்கு அதிக நெருப்பைக் கொடுக்க. இது உங்கள் சல்சாவிற்கு அதிக சுவையை கொடுக்கும். உங்கள் சல்சாவை சூடாக மாற்ற நீங்கள் எதைச் சேர்த்தாலும், சிறிது சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை கலக்கவும், வெப்பத்தை சமப்படுத்தவும், சுவைகளுக்கு அதிக பரிமாணத்தையும் ஆழத்தையும் சேர்க்க வேண்டும்.

சாமியாங்கை எப்படி காரமானதாக மாற்றுவது?

முதல் வழி சக்தி மற்றும் நூடுல் கலக்கும்போது சிறிது பால் ஊற்றவும். இது ஒரு கிரீமியர் அமைப்பை அளிக்கிறது. மேலும், பால் காரத்தைத் தணிக்க உதவுகிறது. மற்றொரு வழி முட்டை மற்றும் சீஸ் உடன் அசல் தீ நூடுல்ஸ் சாப்பிட வேண்டும்.

உப்பு காரத்தை குறைக்குமா?

மூளையின் பகுதிகள் தூண்டப்பட்டதாக முடிவுகள் காட்டுகின்றன உப்பு மற்றும் காரமான தன்மை ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்ந்தது, மேலும் அந்த காரமானது உப்பினால் செயல்படுத்தப்பட்ட பகுதிகளில் மூளையின் செயல்பாட்டை மேலும் அதிகரித்தது. ... காரமானது ஒரு நபரை அதிக உப்புத்தன்மையை ருசிக்க வைக்கிறது, உண்மையில் குறைந்த அளவு உப்பை உட்கொண்டாலும் கூட, ஜு கூறினார்.

மிளகாயை எப்படி சூடாக குறைப்பது?

சூடான மிளகுத்தூள் வெப்பத்தை அகற்றுவதற்கான வழி ஏற்படுத்தும் இரசாயனத்தை கரைக்கும் 'சூடு', கேப்சைசின். கேப்சைசினைக் கரைக்கும் பல்வேறு இரசாயனங்கள் உள்ளன. மிளகுத் துண்டுகளை ஆல்கஹால், எலுமிச்சை சாறு அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றில் ஊறவைப்பது வெப்பத்தை நீக்கும். இருப்பினும், சுவையை சிறிது மாற்றலாம்.

சல்சாவை எப்படி தக்காளியை குறைப்பது?

பேக்கிங் சோடா சேர்த்தல் தக்காளி சாஸின் pH ஐ மாற்றி, அமிலத்தன்மையை குறைக்கும். பொதுவாக, தக்காளி சாஸ் அமிலத்தன்மையை சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து சமநிலைப்படுத்துகிறோம். பேக்கிங் சோடாவைப் போலவே சர்க்கரையும் அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்க முடியாது என்றாலும், மற்ற சுவைகளைப் பற்றிய நமது கருத்தை மாற்றுகிறது.

சல்சாவை எப்படி தண்ணீர் குறைவாக மாற்றுவது?

சல்சா இல்லாமல் எப்படி தடிமனாக முடியும் சோளமாவு? ஒரு சாஸ் மிகவும் மெல்லியதாகவோ அல்லது தண்ணீராகவோ மாறும் போது, ​​பொதுவாக சோள மாவைச் சேர்ப்பதே கெட்டியாக்கும் முறை.

தக்காளி காரமானதா?

"சிலர் தவறாக நினைக்கலாம், ஆனால் தக்காளி சூடாக இல்லைட்ரெவினோ சமீபத்தில் கூறினார். "அவை சாஸ்கள் மற்றும் சல்சாக்களுக்கு உடலை வழங்குகின்றன, அதை சூடாகவோ அல்லது மிதமாகவோ செய்வது உங்களுடையது." பழத்தின் புளிப்புத்தன்மையை சமைக்கும் போது அதன் சுவையானது அனைத்து வகையான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நிற்கிறது. ... தக்காளியை தயாரிப்பதற்கு முன் உமி வேண்டும்.

என் சல்சா ஏன் சிவப்பாக இல்லை?

உங்கள் சல்சா சிவப்பு நிறமாக இல்லை என்றால் பயப்பட வேண்டாம் (அது தக்காளி காரணமாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள்) நீங்கள் எந்த தவறும் செய்யவில்லை. கலப்புடன் சல்சா காற்று இணைக்கப்படுகிறது மற்றும் கலக்கும் போது கூடுதல் காற்று உங்கள் சல்சா சிவப்பு நிறமாக தோன்றாமல் இருப்பதற்கு இதுவே காரணம்.

என் சல்சா ஏன் மிகவும் தடிமனாக இருக்கிறது?

தக்காளியில் பெக்டின் அதிகமாக உள்ளது, எனவே சல்சா வெர்டே குளிர்ந்தவுடன் கெட்டியாகிவிடும். அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு அல்லது கோழி குழம்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு மெலிதாக முயற்சிக்கவும். வெங்காயம் சேர்க்கவும், ஆனால் அவற்றை கலக்க வேண்டாம். ... பச்சை வெங்காயத்தை கலப்பது விரும்பத்தகாத கடுமையான, சல்பூரிக் சுவைகளை வெளியிடுகிறது, எனவே அவற்றை அப்படியே விட்டுவிட்டு இறுதியில் அவற்றை கிளறவும்.

நான் சல்சா சமைக்கிறேனா?

மூல சல்சா "சல்சா க்ரூடா" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. 2. சல்சாவை சமைக்கவும், நீங்கள் பிரகாசமான, புதிய சுவைகளை ஆழமான, இனிப்புக்கு வர்த்தகம் செய்வீர்கள். தக்காளி, பூண்டு மற்றும்/அல்லது மிளகாய் வறுத்தெடுப்பது பணக்கார, புகை சுவைகளை உருவாக்குகிறது.

மிகவும் லேசான சல்சா எது?

நீங்கள் நடைமுறையில் எங்கும் வாங்கக்கூடிய சிறந்த லேசான சல்சா: பேஸ் சங்கி சல்சா. எமிலி ஜான்சன் இந்த சல்சாவை அதன் "ஏக்கம் நிறைந்த சுவைக்காக" அதிகம் விரும்புவதாக ஒப்புக்கொண்டார். இது இனிமையான குறைந்த-நிலை வெப்பம் மற்றும் சங்கி, ஆனால் எங்கள் சிறந்த தேர்வுகளை விட சற்று மெல்லியதாக இருந்தது.

எந்த சல்சா குறைந்த காரமான மிதமானது அல்லது நடுத்தரமானது?

மிதமானது மிதமான வெப்பத்தை விட அதிகமாக உள்ளது. நீங்கள் சல்சா சாப்பிடுவதைப் பார்க்கிறீர்களா அல்லது புதிய வகை மிளகுத்தூள் முயற்சித்தாலும், மிதமான சூடாக இருக்கும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம். இந்த இரண்டு வேறுபாடுகளுடன் மக்கள் போராடுவதற்குக் காரணம், நடுத்தர அல்லது மிதமான இரண்டும் அதிக அளவு வெப்பத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

சர்க்கரை ஜலபெனோஸின் வெப்பத்தை வெளியேற்றுமா?

சர்க்கரை கூட முடியும் கேப்சைசினின் விளைவுகளை வேதியியல் ரீதியாக நடுநிலையாக்குகிறது. ... ஜலபெனோஸின் வெப்பத்தின் அளவைக் குறைக்க உங்கள் உணவில் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தவும். இதை கவனமாகப் பயன்படுத்துங்கள், எனவே நீங்கள் உணவை அதிகமாக இனிமையாக்க வேண்டாம்.

ஜலபினோஸை பாலில் ஊறவைக்கலாமா?

நீங்கள் ஒரு ஹீட்-ஃப்ரீக் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஜாலபெனோஸை அடைப்பதற்கு முன் சுமார் 15 நிமிடங்கள் பாலில் ஊறவைப்பதன் மூலம் அவற்றைக் குறைக்கலாம், ஆனால் இது அவர்களை உண்மையான, உண்மையான மென்மையானதாக ஆக்குகிறது. ... நீங்கள் அவற்றை ஊறவைத்தால், மிளகுத்தூளை திணிப்பதற்கு முன் துவைத்து உலர வைக்கவும்.

சூடான மிளகுத்தூள் சமைப்பது வெப்பத்தை குறைக்குமா?

நீங்கள் மிளகாயுடன் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், அவை எவ்வளவு நேரம் சமைக்கிறதோ, அவ்வளவு அதிகமாக அவை உடைந்து அவற்றின் கேப்சைசினை வெளியிடுகின்றன, இது டிஷ் முழுவதும் ஊடுருவிச் செல்லும், ஆனால் தொடர்ந்து சமைப்பதால், கேப்சைசின் சிதறுகிறது. எனவே, காரத்தை குறைக்க, சிலிஸை சுருக்கமாக அல்லது பல மணிநேரங்களுக்கு சமைக்கவும்.