குவாஜிலோ சிலிஸுக்கு வேறு பெயர் உள்ளதா?
மெக்ஸிகோவில், குவாஜிலோ சிலி என்று அழைக்கப்படுகிறது சிலி குவாஜிலோ. குவானாஜுவாடோ மாநிலத்தில், இது சிலி காஸ்கேபெல் ஆஞ்சோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அமெரிக்காவில் இது பொதுவாக குவாஜிலோ மிளகாய் என்றும் சில சமயங்களில் குவாஜிலோ மிளகு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
குவாஜிலோவிற்கு பதிலாக நான் ஆஞ்சோவைப் பயன்படுத்தலாமா?
ஆம், சுவைகள் ஒரே மாதிரியாக இல்லாவிட்டாலும், எந்த செய்முறையிலும் குவாஜிலோ சிலி மிளகுக்குப் பதிலாக ஆஞ்சோ பெப்பர்ஸைப் பயன்படுத்தலாம். ஆன்கோஸ் ஒரு மண், இருண்ட சுவை கொண்டது, அங்கு குவாஜிலோஸ் பச்சை தேயிலை குறிப்புகளுடன் சிறிது பழமாக இருக்கும். ஒன்றாகப் பயன்படுத்தும்போது அவை உண்மையில் அற்புதமாக வேலை செய்கின்றன.
மிளகாய் பொடியும் குவாஜிலோவும் ஒன்றா?
ஆம், நீங்கள் குவாஜிலோ சிலி பொடியை ஆஞ்சோ சிலி பொடிக்கு பதிலாக மாற்றலாம். தி சிலி செதில்களுக்கும் இதுவே செல்கிறது இந்த வகை சிலிஸ் அல்லது முழு சிலிஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவற்றை ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.
குவாஜிலோ மிளகுத்தூள் எவ்வளவு காரமானது?
குவாஜில்லோ மிளகுத்தூள் ஒரு மாறும் பழச் சுவை, குருதிநெல்லி மற்றும் தக்காளி போன்றவற்றின் செறிவூட்டல், புகைபிடிக்கும் தன்மை கொண்டது. இந்த தரை வடிவம் தனிப்பயன் மசாலா கலவைகள் மற்றும் BBQ தேய்த்தல் ஆகியவற்றை வடிவமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. குவாஜிலோவின் மிதமான வெப்ப நிலை-ஸ்கோவில் ஹீட் ஸ்கேலில் 500 முதல் 5,000 வரை- குடும்பத்திற்கு ஏற்ற சமையலுக்கு அவர்களை ஒரு நல்ல தேர்வாக ஆக்குகிறது.
உலர்ந்த மிளகாய் எப்படி பயன்படுத்துவது | பொட்லக் வீடியோ
குவாஜிலோ சிலிஸ் எப்படி இருக்கும்?
குவாஜிலோ சிலிகளின் சுவை என்ன? குவாஜிலோ சிலிஸில் ஏ உள்ளது பெர்ரி மற்றும் தேநீர் குறிப்புகள் கொண்ட இனிப்பு, பழம், கறுப்பு, புகை சுவை சுயவிவரம். அவை லேசான வெப்பத்தைக் கொண்டுள்ளன, ஸ்கோவில் அளவில் 2,500 முதல் 5,000 வரை பதிவு செய்கின்றன.
எந்த மிளகு அதிக சூடாக இருக்கும் ஆஞ்சோ அல்லது குவாஜிலோ?
கண்டுபிடிக்க எளிதானது: நெத்திலி மிளகு
அவை ஒப்பிடக்கூடிய இனிப்பு மற்றும் மண்ணின் தன்மையைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன, ஆனால் அவை ஒட்டுமொத்த வெப்பத்தில் ஒரு படி கீழே உள்ளன, குவாஜிலோவின் 2,500 முதல் 5,000 உடன் ஒப்பிடும்போது 1,000 முதல் 1,5000 ஸ்கோவில் வெப்ப அலகுகள்.
குவாஜிலோ மிளகு போன்றது என்ன?
குவாஜிலோ மிளகுத்தூள் சிறந்த மாற்றீடுகள்
- ஆஞ்சோ மிளகுத்தூள். குவாஜிலோ மிளகுத்தூள். ...
- பாசில்லா மிளகுத்தூள். பாசில்லா மிளகுத்தூள். ...
- காஸ்கேபல் மிளகு. cascabel மிளகுத்தூள். ...
- மிளகாய் மிளகு. மேஜையில் மிளகாய் மிளகு மற்றும் மிளகாய் மிளகு கிண்ணங்கள். ...
- நியூ மெக்ஸிகோ சிலிஸ். நியூ மெக்ஸிகோ சிலிஸ்.
சிப்பாயில் மிளகாய் பொடியும் சிப்பாயில் பொடியும் ஒன்றா?
மிளகாய் தூள் ஒரு சுவையூட்டும் கலவையாகும் - இது மிளகாய் தூளின் அடிப்பகுதியைக் கொண்டுள்ளது, பின்னர் அது பூண்டு தூள், ஆர்கனோ மற்றும் சீரக தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. ... சிபொட்டில் தூள், மாறாக, ஒரே ஒரு மூலப்பொருள்: உலர்ந்த, புகைபிடித்த ஜலபீனோ மிளகுத்தூள் பின்னர் தூள் வடிவில் நசுக்கப்படுகிறது.
மிளகாய்ப் பொடியும் பச்சரிசியும் ஒன்றா?
மிளகாய்த் தூள் பொதுவாக மிளகாய்த்தூள் மற்றும் சீரகம் மற்றும் பூண்டு தூள் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மறுபுறம், மிளகுத்தூள் முற்றிலும் மிளகாய் அல்லது மிளகாய் கலவையால் ஆனது மற்றும் அதற்கு இனிப்பு உள்ளது. சுவை வாரியாக, மிளகாய் தூள் பொதுவாக உள்ளது வெப்பமான மிளகுத்தூள் விட.
குவாஜிலோ சிலிஸும் நெத்திலியும் ஒன்றா?
குவாஜிலோ சிலிஸ் என்பது மிராசோல் சிலியின் உலர்ந்த வடிவம் மற்றும் மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் பொப்லானோஸுக்குப் பிறகு இரண்டாவது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் உலர்ந்த சிலி ஆகும். குவாஜிலோ சிலிஸ் சல்சாக்கள், இறைச்சிகள், பேஸ்ட்கள் மற்றும் குண்டுகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. Ancho Chiles உலர்ந்த poblanos, அவர்கள் இருண்ட, சுருக்கம் மற்றும் பளபளப்பான உள்ளன.
சூடான ஆஞ்சோ அல்லது சிபொட்டில் எது?
ஆஞ்சோ மிளகுத்தூள் லேசானது, 1,000 முதல் 1,500 ஸ்கோவில் வெப்ப அலகுகள் வரை வெப்ப சுயவிவரம் உள்ளது. சிபொட்டில் தூள் 2,500 முதல் 8,000 SHU வரையிலான வெப்பம் சற்று அதிகமாக உள்ளது.
கலிபோர்னியா சிலிஸும் நெத்திலி சிலிகளும் ஒன்றா?
இருவரும் காய்ந்த மிளகாய் அவற்றின் அசல் புதிய மிளகுத்தூள் இருந்து. அஞ்சோ மிளகாய் ஒரு உலர்ந்த போப்லானோ மற்றும் கலிபோர்னியா மிளகாய் ஒரு உலர்ந்த அனாஹெய்ம் மிளகாய் ஆகும்.
ஸ்பானிஷ் மொழியில் guajillo அர்த்தம் என்ன?
பெயர் பன்மை பெயர்ச்சொல் குவாஜிலோஸ்
(மேலும் குவாஜிலோ மிளகாய்) மிதமான சூடான வகை மிளகாய், குறிப்பாக மெக்சிகன் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
லேசான மிளகாய் எது?
போன்ற லேசான மிளகுத்தூள் இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் செர்ரி மிளகுத்தூள் Scoville அளவில் கீழே உள்ளன. நடுவில் செரானோ, மஞ்சள் சூடான மெழுகு மிளகுத்தூள் மற்றும் சிவப்பு கெய்ன் மிளகுத்தூள் போன்ற மிளகுத்தூள் உள்ளன. வெப்ப அளவின் வெப்பமான முடிவில் ஹபனெரோ மற்றும் ஸ்காட்ச் போனட் உள்ளன.
உலர்ந்த சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் என்ன அழைக்கப்படுகிறது?
ஒரு பெரிய, உலர்ந்த, புகைபிடித்த ஜலபெனோ, சிபொட்டில் ஒரு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது சிலி அஹுமடோ அல்லது சிலி மெகோ. ... மெலிசாவின் உலர்ந்த மிளகுத்தூள், டான் என்ரிக் ® லேபிளின் கீழ் விற்கப்படுகிறது (மெலிசாவின் சொந்த லத்தீன் பொருட்கள்), மிளகாயை உலர்த்தும் செயல்முறையும் அவற்றின் சுவையை வெளிப்படுத்தும் அதே பதிப்புகளை விட, புதியதாக விற்கப்படும் அதே பதிப்புகளைக் காட்டிலும் மிகவும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது.
என்னிடம் சிபொட்டில் பவுடர் இல்லையென்றால் நான் என்ன பயன்படுத்தலாம்?
தூள் வடிவில் உங்கள் சிறந்த பந்தயம்: புகைபிடித்த மிளகு
நீங்கள் சிறிது வெப்பத்தை இழக்க விரும்பினால், புகைபிடித்த மிளகுத்தூள் சிபொட்டில் பவுடருக்கு சிறந்த 1: 1 மாற்றாகும். சிபொட்டில் பவுடரின் சுவை சுயவிவரத்திற்கு மிகவும் முக்கியமான அதேபோன்ற மண் புகையை இது உங்களுக்கு வழங்கும்.
சிபொட்டிலுக்கு மாற்று என்ன?
சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் சிறந்த மாற்றாகும் சிபொட்டில் தூள், ஆனால் நீங்கள் ஒரு நேரடி மாற்றாகத் தேடுகிறீர்களானால், குவாஜிலோ மிளகு அல்லது மற்ற புகைபிடித்த உலர்ந்த மிளகுகளைப் பார்க்கவும். குவாஜிலோ மிளகுத்தூள் புகைபிடிக்கும் குறிப்புகள் மற்றும் பெர்ரி போன்ற சுவையுடன் சிறிது வெப்பத்தை வழங்குகிறது, இருப்பினும் நீங்கள் வெப்பத்தை பெற முடியாது.
சிபொட்டில் பொடிக்கு மாற்று உண்டா?
புகைபிடித்த மிளகுத்தூள் சிபொட்டில் பவுடர் போன்ற மண் புகையை வழங்கும். இரண்டும் புகைபிடித்த மிளகாயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அஞ்சோ மிளகாய் தூள் பாப்லானோ மிளகுத்தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சிபொட்டில் பொடியுடன் பொதுவானது. இரண்டும் உலர்ந்த, தரையில் மிளகுத்தூள் கொண்டிருக்கும்.
அஞ்சோ சிலிக்கு ஒப்பான மிளகு எது?
அஞ்சோ சிலி மிளகுத்தூள் என்பது போப்லானோ மிளகுத்தூளின் உலர்ந்த வடிவமாகும். அவை பொதுவாக வெப்பத்தில் குறைவாக இருக்கும், இனிப்பு மற்றும் புகை, திராட்சை போன்ற சுவையுடன் இருக்கும். ஆஞ்சோ சிலி மிளகுக்கான மாற்றீடுகள்: இவை மிகவும் பொதுவான சிலி மிளகுகளில் ஒன்றாகும், அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் எளிதானது. இருப்பினும், நீங்கள் மாற்றலாம் முலாடோ அல்லது குவாஜிலோ சிலி மிளகுத்தூள்.
நான் கலிபோர்னியா சிலிக்கு குவாஜிலோவை மாற்றலாமா?
ஒரு நல்ல மாற்று உள்ளது குவாஜிலோ. -- குவாஜிலோ. 2,500 முதல் 5,000 ஸ்கோவில் யூனிட்கள். ஆரஞ்சு-சிவப்பு, பளபளப்பான, வழுவழுப்பான தோலுடன், குவாஜிலோ முக்கியமாக அதன் நட்டு போன்ற ஆழமான சுவைக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது; இது பெரும்பாலும் சல்சாக்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கலிபோர்னியா சிலிஸ் நல்ல மாற்றீடுகளை செய்கிறது.
மிளகாய் தூள் தயாரிக்க எந்த வகையான மிளகு பயன்படுத்தப்படுகிறது?
மிளகாய் தூள் எனப்படும் மசாலா கலவை கலவையாகும் தரையில் கெய்ன் மிளகு மற்ற சுவையான தரை மசாலாப் பொருட்களுடன்.
குவாஜிலோ மிளகாய் காரமானதா?
சிகாகோவைச் சேர்ந்த ரிக் பேலெஸ்ஸின் கூற்றுப்படி, குவாஜிலோ சிலிஸ் என்பது திகைப்புடன் கூடிய ஒரு வேலைக் குதிரை பிரகாசமான, கசப்பான மற்றும் காரமான-இனிப்பு. அவற்றின் சுவை மீன் மற்றும் கோழி உணவுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. ஸ்பானிஷ் மொழியில், அவர்களின் பெயர் "சிறிய சுரைக்காய்" என்று பொருள்படும், இந்த மிளகுத்தூள் முழுவதுமாக உலர்த்தப்படும் போது அவற்றின் விதைகள் சலசலக்கும் ஒலியைக் குறிக்கிறது.
குவாஜிலோ மிளகு எங்கே வளர்க்கப்படுகிறது?
குவாஜிலோ மிகவும் பிரபலமான மிளகாய்களில் ஒன்றாகும் மெக்சிகோ, திராட்சை போன்ற சுருக்கமான அமைப்பை வழங்குகிறது. குவாஜிலோ மிளகாய் இனிப்பு, பழம் போன்ற டோன்களைக் கொண்டுள்ளது, பின்னர் அது கூர்மையான, சுவையான வெப்பத்துடன் உங்களைத் தாக்கும். இந்த மிளகுத்தூள் 3-6 அங்குல நீளம் மற்றும் ஒரு அங்குல அகலம் வரை வளரும், ஆலை சுமார் 2 அடி உயரம் வளரும்.
நெத்திலி மிளகு எவ்வளவு காரமானது?
இந்த மிளகுத்தூள் வெப்பத்தில் மிகவும் லேசானது, அளவிடும் சுமார் 500 ஸ்கோவில் அலகுகள். ஆஞ்சோ சிலி மிளகு மெக்சிகன் உணவுகள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிளகாய், மோல் சாஸ் மற்றும் இறைச்சி இறைச்சிக்கான பொதுவான அடிப்படை மூலப்பொருள் ஆகும்.