டாக்டர் குண்ட்ரி உணவில் ஓட்ஸ் சாப்பிடலாமா?
டாக்டர். குண்ட்ரியின் கூற்றுப்படி, ஓட்ஸில் லெக்டின்கள் உள்ளன, அவை பிரஷர் சமைப்பால் கூட அழிக்க முடியாது. எனவே பயன்படுத்தி உண்மையான ஓட்ஸ் வெளிவந்துவிட்டது என்ற கேள்வி.
லெக்டின் இல்லாத உணவில் காலை உணவுக்கு என்ன சாப்பிடலாம்?
- கீரைகள் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஹாஷ் கிண்ணம்.
- தினை கஞ்சி, வெப்பமயமாதல் லெக்டின் இல்லாத காலை உணவு.
- சன்சோக்ஸ் காலை உணவு ஸ்கில்லெட்.
- காட்டு அவுரிநெல்லிகளுடன் தானியம் இல்லாத கீரை அப்பத்தை.
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் பச்சை ஷக்ஷௌகா.
- டார்ட்டில்லா ரேப், மிகவும் திருப்திகரமான லெக்டின் இல்லாத காலை உணவு.
பசையம் இல்லாத ஓட்மீலில் லெக்டின்கள் உள்ளதா?
ஒரு முக்கிய குறிப்பு: அனைத்து லெக்டின் இல்லாத மாவுகளும் இருக்கும் போது மேலும் பசையம் இல்லாதது (பசையம் ஒரு லெக்டின்), பொதுவாக அறியப்படும் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பசையம் இல்லாத மாவுகள் மற்றும் கலவைகள் உண்மையில் ஓட்ஸ் மாவு, உருளைக்கிழங்கு மாவு, அரிசி மாவு, குயினோவா அல்லது கொண்டைக்கடலை மாவு போன்ற லெக்டின்களில் கனமாக இருக்கும்.
லெக்டின் இல்லாத உணவில் என்ன தானியங்களை உண்ணலாம்?
லெக்டின் இல்லாத உணவு என்றால் என்ன?
- பருப்பு வகைகள், பீன்ஸ், பருப்பு, பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ் மற்றும் வேர்க்கடலை போன்றவை.
- தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் போன்ற நைட்ஷேட் காய்கறிகள்.
- பால் உட்பட பால் பொருட்கள்.
- பார்லி, கினோவா மற்றும் அரிசி போன்ற தானியங்கள்.
ஓட்மீலில் லெக்டின்கள் உள்ளதா? ஓட்மீலில் லெக்டின்கள் உள்ளதா? ஓட்ஸில் லெக்டின்கள் உள்ளதா? இது லெக்டின் இலவசமா?
டாக்டர் குண்ட்ரி தவிர்க்க வேண்டிய 3 உணவுகள் எவை?
தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
டாக்டர் குண்ட்ரியின் கூற்றுப்படி, தடைசெய்யப்பட்ட சில காய்கறிகளை நீங்கள் உண்ணலாம் — தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிகள் - அவை உரிக்கப்பட்டு நீக்கப்பட்டிருந்தால். நைட்ஷேட்கள், பீன்ஸ், பருப்பு வகைகள், தானியங்கள் மற்றும் பெரும்பாலான பால் பொருட்கள் ஆகியவற்றைத் தடைசெய்யும் அதே வேளையில், தாவர முரண்பாடு டயட் புரதம் மற்றும் கொழுப்பின் முழு, சத்தான ஆதாரங்களையும் வலியுறுத்துகிறது.
சாப்பிடக்கூடாத 3 உணவுகள் என்ன?
உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமான 20 உணவுகள்
- சர்க்கரை பானங்கள். நவீன உணவில் உள்ள மோசமான பொருட்களில் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது. ...
- பெரும்பாலான பீஸ்ஸாக்கள். ...
- வெள்ளை ரொட்டி. ...
- பெரும்பாலான பழச்சாறுகள். ...
- இனிப்பு காலை உணவு தானியங்கள். ...
- வறுத்த, வறுக்கப்பட்ட அல்லது வறுத்த உணவு. ...
- பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகள். ...
- பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ்.
ஓட்மீலில் லெக்டின்கள் நிறைந்துள்ளதா?
லெக்டின் கொண்ட உணவுகளில் தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற நைட்ஷேடுகள் அடங்கும்; பூசணி மற்றும் வெள்ளரிகள் போன்ற விதைகள் கொண்ட காய்கறிகள்; கோதுமை, அரிசி, ஓட்ஸ் உள்ளிட்ட தானியங்கள்; மற்றும் பருப்பு வகைகள், அழுத்தம் அல்லாத வேகவைத்த பீன்ஸ், பிளவு பட்டாணி மற்றும் பருப்பு உட்பட. இந்த உணவுகளை பச்சையாக உட்கொள்ளும் போது லெக்டின்கள் அதிகமாக இருக்கும்.
பசையம் இல்லாத ரொட்டியில் லெக்டின்கள் அதிகம் உள்ளதா?
அவரது புதிய புத்தகமான தி பிளாண்ட் பாரடாக்ஸில், இருதயநோய் நிபுணர் ஸ்டீவன் குண்ட்ரி 'லெக்டின்'களிலிருந்து விலகி இருக்குமாறு அறிவுறுத்துகிறார். வீக்கம் மற்றும் வீக்கத்திற்கு பயந்து பலர் பசையம் இல்லாத நிலையில், Gundry கூறுகிறார் பசையம் கோதுமை மற்றும் பல பசையம் இல்லாத பொருட்களில் காணப்படும் ஒரு நச்சு, தாவர அடிப்படையிலான புரதம் - லெக்டினின் ஒரு வகை.
காபியில் லெக்டின்கள் உள்ளதா?
லெக்டின் பீன்ஸ், பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (எ.கா. உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், கேரட், பெர்ரி, தர்பூசணி), கொட்டைகள், காபி போன்ற பெரும்பாலான தாவரங்களில் கார்போஹைட்ரேட்-பிணைப்பு புரதம் பல்வேறு அளவுகளில் காணப்படுகிறது. சாக்லேட், மற்றும் சில மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா (எ.கா., மிளகுக்கீரை, செவ்வாழை, ஜாதிக்காய்).
உருளைக்கிழங்கிலிருந்து லெக்டின்களை எவ்வாறு அகற்றுவது?
சமைப்பது லெக்டின்களை முற்றிலும் குறைக்கிறது; உண்மையாக, தண்ணீரில் கொதிக்கும் பருப்பு வகைகள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து லெக்டின் செயல்பாட்டையும் நீக்குகிறது, மேலும் பீன்ஸ் பதப்படுத்தல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஊறவைத்தல், முளைத்தல் மற்றும் புளிக்கவைக்கும் உணவுகள் லெக்டின்களைக் குறைக்கும்.
லெக்டின் இல்லாத உணவில் நான் என்ன சாப்பிடலாம்?
சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்
- மேய்ச்சலில் வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சிகள்.
- A2 பால்.
- சமைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு.
- இலை, பச்சை காய்கறிகள்.
- ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்ற சிலுவை காய்கறிகள்.
- அஸ்பாரகஸ்.
- பூண்டு.
- வெங்காயம்.
பாஸ்தா லெக்டின் இலவசமா?
சமைத்த பாஸ்தாவில், லெக்டின்கள் கண்டறிய முடியாதவை (21, 22). மேலும், கடையில் வாங்கப்படும், முழு கோதுமை பாஸ்தாவில் லெக்டின்கள் எதுவும் இல்லை என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, ஏனெனில் இது பொதுவாக உற்பத்தியின் போது வெப்ப சிகிச்சைக்கு வெளிப்படும் (22).
டாக்டர் குண்ட்ரி உணவு ஆரோக்கியமானதா?
டாக்டர் குண்ட்ரியின் கூற்றுகள் மற்றும் பல சுகாதார நிபுணர்கள் அதைக் கூறுவதற்கு மனித ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை. உணவு முறை போலியானது. லெக்டின்கள் அதிக அளவுகளில் சாப்பிடும்போது உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தலாம் என்றாலும், பெரும்பாலான மக்கள் அதை ஒரு பிரச்சினையாக இருக்க போதுமான அளவு உட்கொள்வதில்லை.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் லெக்டின்கள் உள்ளதா?
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, யூக்கா மற்றும் டாரோ போன்ற சமைத்த வேர் காய்கறிகள், இலை கீரைகள், சிலுவை காய்கறிகள், வெண்ணெய், ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை சில லெக்டின்களைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள். அவர்கள் கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.
வெள்ளை அரிசியில் லெக்டின்கள் உள்ளதா?
வெள்ளை அரிசியில் பைடேட்டுகள் அல்லது லெக்டின்கள் இல்லை (பைடேட்ஸ் மற்றும் லெக்டின்கள் பற்றி பின்னர் மேலும் படிக்கவும்). ... பொதுவாக, IBS போன்ற குடல் கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் வெள்ளை அரிசியில் நார்ச்சத்து இல்லாததால் நன்றாக சாப்பிடுவார்கள். பெரும்பாலும் செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் அவர்கள் உட்கொள்ளும் நார்ச்சத்து அளவு உணர்திறன்.
டாக்டர் குண்ட்ரி எந்த வகையான ரொட்டியை பரிந்துரைக்கிறார்?
குண்ட்ரியின் பார்வையில், நாம் உட்கொள்ள வேண்டிய ஒரே ரொட்டியில் தானியங்கள் எதுவும் இல்லை. அவர் ஒரு தயாரிப்பு என்று பெயரிடுகிறார் 'பேர்லி ரொட்டிபாதாம், விதை மற்றும் தென்னைப் பூக்களின் கலவையை பூஜ்ஜிய தானியங்களுடன் கொண்டிருப்பதால், அவரது புத்தகத்தில் சிறந்த தேர்வாக உள்ளது.
வாழைப்பழங்களில் லெக்டின்கள் உள்ளதா?
பழுத்த வாழைப்பழங்கள் (Musa acuminata L.) மற்றும் வாழைப்பழம் (Musa spp.) ஆகியவற்றின் கூழில் உள்ள முக்கிய புரதங்களில் ஒன்று அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது. லெக்டின். ... வாழைப்பழ லெக்டின் ஒரு சக்திவாய்ந்த முரைன் டி-செல் மைட்டோஜென் ஆகும்.
க்ளூட்டன் ஃப்ரீ என்பது லெக்டின் இல்லாததா?
ஆம், லெக்டின்-இலவச ஒலிகள் பசையம் இல்லாததைப் போலவே இருக்கும். மூலக்கூறு ரீதியாக, லெக்டின் மற்றும் பசையம் இரண்டும் புரதங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. பசையம் என்பது கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றில் காணப்படும் ஒரு புரதம் மற்றும் செலியாக் நோயுடன் தொடர்புடையது.
3 சூப்பர்ஃபுட்கள் என்ன?
உடல்நலப் பாதுகாப்புக்கான பயனுள்ள எழுத்து
- பெர்ரி. நார்ச்சத்து அதிகம், பெர்ரி இயற்கையாகவே இனிப்பானது, மேலும் அவற்றின் பணக்கார நிறங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நோயை எதிர்த்துப் போராடும் ஊட்டச்சத்துக்களில் அதிக அளவில் உள்ளன. ...
- மீன். ...
- இலை கீரைகள். ...
- கொட்டைகள். ...
- ஆலிவ் எண்ணெய். ...
- முழு தானியங்கள். ...
- தயிர். ...
- சிலுவை காய்கறிகள்.
உங்கள் குடலுக்கு மோசமான காய்கறி எது?
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அதன் உறவினர்கள்
ப்ரோக்கோலி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற சிலுவை காய்கறிகளில் பீன்ஸ் வாயுவை உருவாக்கும் அதே சர்க்கரை உள்ளது. அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்தும் அவற்றை ஜீரணிக்க கடினமாக்குகிறது. பச்சையாக சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக அவற்றை சமைத்தால் வயிற்றுக்கு எளிதாக இருக்கும்.
தக்காளியிலிருந்து லெக்டின்களை எவ்வாறு அகற்றுவது?
பச்சை தக்காளியில் உள்ள லெக்டின்கள் விதைகளை அகற்றுவதன் மூலம் குறைக்கலாம், ஆனால் பச்சை மிளகாயில் உள்ள லெக்டின்களைப் பற்றி எதுவும் செய்ய முடியாது. நீங்கள் லெக்டின்களுக்கு மிகவும் உணர்திறன் உடையவராக இருந்தால், பச்சை மிளகாய் உங்கள் உணவில் இருந்து வெளியேற வேண்டியிருக்கும். மூல சோளத்தில் லெக்டின்கள் அதிகமாக இருப்பதால், நீங்கள் லெக்டின்களுக்கு மிகவும் உணர்திறன் உடையவராக இருந்தால், அதைத் தவிர்க்கவும்.
தவிர்க்க வேண்டிய நம்பர் 1 காய்கறி எது?
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பட்டியலில் முதலிடம், அதைத் தொடர்ந்து கீரை. (முழு 2019 டர்ட்டி டஜன் பட்டியலில், மிகவும் அசுத்தமானது முதல் குறைந்தது வரை தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், கீரை, காலே, நெக்டரைன்கள், ஆப்பிள்கள், திராட்சைகள், பீச், செர்ரிகள், பேரிக்காய், தக்காளி, செலரி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை அடங்கும்.)
வாழைப்பழத்தை ஏன் சாப்பிடக்கூடாது?
வாழைப்பழங்களை அதிகமாக சாப்பிடுவது கூடும் தீங்கு விளைவிக்கும் சுகாதார விளைவுகள், எடை அதிகரிப்பு, மோசமான இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் போன்றவை.
எந்த காய்கறியை சாப்பிடக்கூடாது என்று டாக்டர் ஓஸ் கூறுகிறார்?
டாக்டர் ஓஸின் கூற்றுப்படி, பீன்ஸ், பருப்பு மற்றும் சிலுவை காய்கறிகள் (ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்றவை) விமானப் பயணத்திற்கு முன் நீங்கள் தவிர்க்க விரும்பும் உணவுகள்.