க்ரீம் ப்ரூலிக்கு எந்த அளவு ரமேக்கின்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?
க்ரீம் ப்ரூலி பாரம்பரியமாக சுடப்படுகிறது ஒரு பரந்த, ஆழமற்ற ramekin. நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே செய்ய திட்டமிட்டால், நீங்கள் சிலவற்றில் முதலீடு செய்ய வேண்டும். மற்ற புட்டிங்ஸ் மற்றும் பாட்ஸ் டி க்ரீம் ஆகியவற்றிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஆழமான 4-லிருந்து 6-அவுன்ஸ் செராமிக் பானைகள் போதுமான மாற்றாக இல்லை.
ரமேகின் நிலையான அளவு என்ன?
அவை பொதுவாக வட்டமானவை, ஆனால் இந்த நாட்களில் புதுமையான வடிவங்களுக்கு வானமே எல்லை. அவை 7 முதல் 15 செமீ (3 முதல் 6 அங்குலம்) வரை எங்கும் இருக்கும். அவை பொதுவாக உயரத்தை விட அகலமானவை. வழக்கமான தொகுதி அளவுகள் 90 மிலி, 135 மிலி, 150 மிலி, மற்றும் 200 மிலி வரை கூட (3 அவுன்ஸ், 4 1/2 அவுன்ஸ், 5 அவுன்ஸ், 7 அவுன்ஸ்.)
ரமேகின் சிறந்த அளவு என்ன?
நீங்கள் ஒரு அளவு மட்டுமே சேமிக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், a 6-அவுன்ஸ் ரமேகின் அநேகமாக அனைத்து நோக்கத்திற்கான சிறந்த விருப்பமாகும். இவை தனித்தனியாக பரிமாறும் இனிப்புகளுக்கு சிறந்தவை. இந்த பெரிய ரமேக்கின்கள் மதிய உணவு அளவிலான பானை துண்டுகள் மற்றும் பிற சிறிய பகுதி உணவுகளுக்கு சிறந்தவை.
க்ரீம் ப்ரூலிக்கு ரமேக்கின்கள் தேவையா?
ரமேகின்ஸ்: சிறிய ramekins உறுதி கஸ்டர்ட் சமமாக சமைக்கிறது, இருப்பினும் நீங்கள் ஒரு பெரிய அகலமான பீங்கான் பாத்திரத்தை பயன்படுத்தலாம். நான் தனித்தனியான அகலமான மற்றும் ஆழமற்ற ரமேக்கின்களைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், எனவே கேரமல் செய்யப்பட்ட சர்க்கரைக்கு அதிக பரப்பளவு உள்ளது.
க்ரீம் ப்ரூலி ரெசிபி
ரமேகின்ஸுக்குப் பதிலாக கண்ணாடிக் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தலாமா?
கண்ணாடி பைரெக்ஸ் உணவுகள் நீங்கள் செய்யும் செய்முறை மற்றும் உணவிற்கு ஏற்றவாறு சரியான வடிவம் மற்றும் அளவு இருக்கும் வரை, ரமேக்கின்களுக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தலாம். மாற்றாக, உங்களுக்கோ அல்லது உங்கள் குடும்பத்தாருக்கோ நீங்கள் ஒரு நல்ல விருந்து செய்கிறீர்கள் என்றால், அதற்கு பதிலாக பெரிய பைரெக்ஸ் உணவைப் பயன்படுத்தலாம்.
6 அவுன்ஸ் ரமேகின் அளவு என்ன?
அனைத்து இனிப்புகளுக்கும் சரியான அளவு: 6 அவுன்ஸ் ரமேக்கின் அளவு 3.5" விட்டம் மற்றும் 2" எச். டிப்ஸ், சல்சாக்கள், டிரஸ்ஸிங்ஸ், சாஸ்கள், அப்பிடைசர்கள், சைட் டிஷ்கள், க்ரீம் ப்ரூலி, சவுஃபிள்ஸ், கஸ்டர்ட்ஸ், புட்டிங்ஸ், இன்ஸ்டன்ட் பாட் பைஸ் மற்றும் கோப்லர்ஸ் போன்றவற்றை வழங்குவதற்கு ஏற்றது.
அடுப்பில் ராம்கின்களை வைக்க முடியுமா?
அப்போதிருந்து, சமையலறையிலும் வெளியேயும் பல பயன்பாடுகளுக்கு அவற்றின் புகழ் அதிகரித்துள்ளது. நீடித்த பீங்கான், மென்மையான கண்ணாடி, மெலமைன் அல்லது பீங்கான் ஆகியவற்றால் ஆனது, ரமேக்கின்கள் அடுப்பு-, பாத்திரங்கழுவி-, மைக்ரோவேவ்- மற்றும் உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பானவை. அவை 1.5 முதல் 7 அவுன்ஸ் வரை பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகின்றன.
10oz ramekin எவ்வளவு பெரியது?
10 அவுன்ஸ் ரமேக்கின்களின் பரிமாணங்கள் 4.25 x 4.25 x 2.375 அங்குலம்.
ரமேகினுக்கு பதிலாக நான் என்ன பயன்படுத்தலாம்?
ரமேகின்ஸுக்கு மாற்று
- நீங்கள் 6 அவுன்ஸ், சதுரம், வட்டம் அல்லது இதய வடிவ quiche/flan டிஷ் பயன்படுத்தலாம். ...
- அல்லது - நீங்கள் ஒரு ஆழமற்ற கேசரோல் அல்லது பிற பேக்கிங் டிஷ் போன்ற ஒரு பெரிய டிஷ் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கலாம்.
என் க்ரீம் ப்ரூலி ஏன் முட்டையை சுவைக்கிறது?
கஸ்டர்ட்ஸ் முட்டையை சுவைக்கும்போது, அது ஏனெனில் அது நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட்டது. இது க்ரீம் ஆங்கிலேஸைப் போன்றது, பானை சரியான வெப்பநிலையைத் தாக்கும் நொடியில் உங்கள் முட்டை மற்றும் கிரீம் கலவையை அகற்ற வேண்டும், அல்லது சில மஞ்சள் கருக்களை நீங்கள் சமைப்பீர்கள், முட்டையின் சுவை மட்டுமல்ல, சிறிய பிட்களும் இருக்கும். சமைத்த முட்டை.
க்ரீம் ப்ரூலியை சுட முடியுமா?
சரியான க்ரீம் ப்ரூலி என்கிறார் ஃபிராங்கோயிஸ் பட்டு மற்றும் கிரீம் இருக்கும். "கரண்டியில் வைத்திருக்கும் ஒன்று; தட்டுகளில் மிகவும் பட்டுப்போன ஒன்று," என்று அவர் கூறுகிறார். "அதிகமாகச் சமைத்தால், உங்களுக்கு ஏதாவது தானியம் கிடைக்கும். நீங்கள் விரும்புவது அதுவல்ல."
ரமேகின் அடுப்பு பாதுகாப்பானதா என்பதை நான் எப்படி அறிவது?
ஓவன் ப்ரூஃப் என்று குறிக்கப்பட்ட கிண்ணங்களைத் தேடுங்கள் இரவு உணவு அல்லது சமையல் கிண்ணங்களை வாங்கும் போது. கிண்ணம் அடுப்பில் பாதுகாப்பானது என்று பேக்கேஜிங் தெளிவாகக் குறிப்பிடவில்லை என்றால், நீங்கள் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு படத்தைப் பார்க்கலாம்.
என்ன கிண்ணங்கள் அடுப்பில் செல்ல முடியும்?
ஒரு கிண்ணம் என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது மென்மையான கண்ணாடி, கற்கள் அல்லது பீங்கான் அடுப்பு மற்றும் மைக்ரோவேவ் இரண்டிலும் 572F வரை செல்லலாம். பீங்கான் 350F வரை தீவிர வெப்பநிலை பல்வேறு மாற்றங்களை தாங்கும். ஒரு பெரிய வெப்பநிலை மாற்றத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக, அடுப்பு சூடாகும்போது உங்கள் உணவை வைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
ஏர் பிரையரில் ராம்கின்கள் செல்ல முடியுமா?
4 அவுன்ஸ் உங்கள் ஏர் பிரையரில் வேகவைத்த முட்டைகளை தயாரிப்பதற்கு ரமேக்கின்கள் அல்லது சௌஃபிள் கோப்பைகள் சரியானவை. அவை 1 அல்லது 2 முட்டைகளை சரியாக வைத்திருக்கும் அளவுக்கு சிறியவை, மேலும் அவை சமமாக வெப்பமடைகின்றன. இருப்பினும், அவை மிகவும் சூடாக இருக்கும், எனவே அவற்றை ஏர் பிரையர் கூடையிலிருந்து கவனமாக அகற்ற ஒரு ஜோடி இடுக்கிகளைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
4 அவுன்ஸ் ரமேகின் என்றால் என்ன?
சிங்கிள் சர்வ் டெசர்ட் மற்றும் சோஃபில்களுக்கு சரியான அளவு: 4 அவுன்ஸ் (கப்) ரமேக்கின்ஸ் அளவீடு விட்டம் 3.75 மற்றும் 1.5 உயரம். ... தடிமனான, மெருகூட்டப்பட்ட பீங்கான் அனைத்தையும் கையாள முடியும்: இந்த ரமேக்கின்கள் அடுப்பிலிருந்து மைக்ரோவேவ் வரை எளிதாக நகரும், பின்னர் வியர்வை உடைக்காமல் உறைவிப்பான்.
ஒரு கோப்பை அவுன்ஸ் எவ்வளவு?
ஒரு கப் சமம் 8 திரவ அவுன்ஸ் 1/2 பைண்ட் = 237 mL = 1 கப் 8 திரவ அவுன்ஸ்களுக்கு சமம். இதன் விளைவாக, ஒரு கோப்பையில் எத்தனை அவுன்ஸ்கள் உள்ளன என்பது எட்டு திரவ அவுன்ஸ் ஆகும்.
ரமேக்கின்களுக்குப் பதிலாக மஃபின் டின்களைப் பயன்படுத்தலாமா?
உங்களிடம் ரமேக்கின்கள் இல்லையென்றால், நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் ஒரு மஃபின் பான்.
லாவா கேக்குகள் ஒட்டாமல் இருக்க 6 மஃபின் பான் கப் மற்றும் கோகோ பவுடருடன் தூசி தடவவும்.
க்ரீம் ப்ரூலிக்கு ரமேக்கின்களுக்குப் பதிலாக மஃபின் டின்களைப் பயன்படுத்தலாமா?
உங்களிடம் ரமேக்கின்கள் இல்லையென்றால், ஆழமற்ற அடுப்பில் பாதுகாப்பான பரிமாறும் உணவுகள் வேலை செய்யும் அத்துடன். டிஷ் ஆழமாக இருந்தால், அதை சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். மூன்று அங்குலங்களுக்கு மேல் உயரம் இல்லாத மற்றும் குறைந்தது இரண்டு அங்குல விட்டம் கொண்ட உணவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இதனால் நீங்கள் சர்க்கரையை நிரப்புவதற்கு ஏராளமான பரப்பளவைப் பெறுவீர்கள்.
கண்ணாடி அடுப்பு பாதுகாப்பானதா என்பதை எப்படிச் சொல்வது?
ஒன்று, நீங்கள் வேண்டும் ஏதேனும் விரிசல் அல்லது கீறல்கள் உள்ளதா என உங்கள் கண்ணாடிப் பொருட்களைச் சரிபார்க்கவும் பயன்படுத்துவதற்கு முன். அடுப்பில் பாதுகாப்பாக இருப்பது கூட உடையும் தருவாயில் இருக்கும் கண்ணாடியைப் பாதுகாக்காது, மேலும் அதிக வெப்பத்திற்கு வெளிப்பட்டால் அது உடைந்துவிடும். இதனுடன், அடுப்பில் பாதுகாப்பானது என்று பெயரிடப்பட்ட பல கண்ணாடி உணவுகள் இன்னும் வெப்பநிலை வரம்பைக் கொண்டுள்ளன.
ஊதுகுழல் இல்லாமல் ப்ரூலியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?
உங்கள் பிராய்லரை மிகவும் சூடாக சூடாக்கி, ரேக்கை கீழே வைக்கவும். உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள் கஸ்டர்ட் மிகவும் குளிராக உள்ளது மற்றும் முழுமையாக அமைக்கப்பட்டது - ஒரே இரவில், வெறுமனே. டிஷ் வெடிக்காமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் டார்ச்சைக் காட்டிலும் குறைவான வண்ணம் மற்றும் கேரமலைசேஷன் பெறுவீர்கள், ஆனால் இது இன்னும் மிகவும் நடைமுறை முறையாகும்.